presenečenje za goste - sendvički s posebnim kruhom za tramezzine
1/5
5
(1)
1 paket kruha za tramezzine
150 g prekajenega lososa (ali 2 konzervi tune)
200 g skute, mascarponeja ali sirnega namaza Philadelphia
1 inčun iz oljčnega olja
1 dl kisle smetane
1 žlica hrena
sol, poper
2 žlici limoninega soka
drobnjak, peteršilj ali čemaž
2 žlici masla (če jih bomo popekli)
Za namaz lahko uporabimo, kar najdemo v hladilniku, npr. majonezo, gorčico, čili, paradižnikovo mezgo, maslo, kapre, salame, sire ... Na namaz pa lahko nadevamo še tanke rezine trdo kuhanih jajc, češnjev paradižnik, papriko, kisle kumarice, kapre, razna zelišča ... Količina sestavin je bolj približna, saj tu težko naredimo napako.
Kruh za tramezzine povaljamo z valjarjem, da ga stanjšamo. Sestavine za nadev zmešamo z vilicami v skodelici, losos zrežemo na kvadrate, naj ne bo preveč zdrobljen. Z namazom namažemo kruh za tramezzine, na nadev pa dodamo še kakšno sveže zelišče, npr. drobnjak, peteršilj, čemaž, origano ali baziliko. ...
Zvitke zvijemo po krajšem koncu in ovijemo z alu folijo. Počivajo naj v hladilniku vsaj kako uro, lahko jih pripravimo dan prej. Preden jih postrežemo gostom, lahko zvitke na hitro popečemo z vseh strani na maslu, kar jim da božanski okus.
Narežemo na rezine.
Rezine kruha za tramezzine lahko namažemo in zložimo skupaj v več plasteh, potem pa narežemo pravokotnike ali trikotnike. Dobimo pa ga v spinu.
Imajo ga v Eurospinu, v Žalcu pravijo, da bo zdaj v stalni ponudbi. http://www.eurospin.it/dettaglio.cfm?val=pr&fr=2&det
