Zvrnjena pita

Moja stara mama pa je na dno pekača, še pred jabolki, posula nekaj kristalnega sladkorja, ki se je delno stopil, delno karameliziral in nastala je fina skorjica.

LP

Ja, tak recept, kot ga omenja elaphus, je tudi v oktobrski Naši ženi kot Tarte tatin - sladica , ki vam jo ponudijo v pariškem Maximu.

Se karameliziran sladkor ne prime na pekač? Galja

ne, ker jabolka spustijo sok.

LP

Ne vem, zakaj mi ni uspel poskus s karameliziranim sladkorjem na dnu. O njem ni bilo ne duha ne sluha. Drugace pa je bilo dobro. Zraven sem skuhala se bolj redek vanilijev puding in ga prelila po pecivu.

Mene pa zanima, po katerem delu peciva si polila puding. Po testu, da pride spodaj ali po jabolkih da pride zgoraj? Slisi se pa slastno...

Pa sej v receptu ni nobenega pudinga?!

Na krožnik sem najprej dala rezino pite, potem pa čez in ob strani polila omakico.

Se opravicujem tole s pudingom. Imam podoben recept, le da je namesto testa puding. Zato sem ga tudi omenila. Saj veste, veseli december...

Lenči, napiši še svoj recept - za veseli december:) Pliiiiz:)