danes naredila tole zadevo, namesto pirine moke sem uporabila brezglutensko, pa je super uspelo. še bomo jedli ta kruhek.
Ajdovo-pirin kruh s suhim sadjem
zdrav sadni kruh brez sladkorja s srednjim GI
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
5
(1)
Sestavine
400 g ajdove moke
400 g polnozrnate pirine moke (ali pa bele moke)
2 zavitka suhega kvasa
1,5 žličke soli
1 žlička sladkorja (ni nujno)
5 žlic olja
640 ml mlačne vode ali mleka
200 g suhih fig
200 - 250 g suhih sliv
Postopek
Moko, kvas in sol ter eventuelno sladkor pomešamo. Dodamo vodo oz. mleko in olje ter narezano suho sadje in vse skupaj zmešamo s KUHALNICO (ne miksamo!!!) v precej mokro testo, ki ga prelijemo v pekač, obložen s peki papirjem. Posujemo z malo moke in postavimo v HLADNO pečico, ki jo vklopimo na 200 stopinj. Pečemo 1 uro . Še vroč kruh zavijemo za nekaj časa v suho krpo.
Opombe
Lahko ga postrežemo skupaj s pršutom ali pa ga jemo samostojno kot malo okusnejši ajdov kruh.
Priprava je zelo preprosta, saj je mešanje poenostavljeno in ni potrebno predhodno vzhajanje in gretje pečice.
Iz naše zbirke
Izbranih 14 receptov za ajdov kruh
Nič ne premaga vonja po sveže pečenem ajdovem kruhu, ki napolni dom. Ne glede na to, ali iščete tradicionalen okus z orehi ali sodobno brezglutensko različico, boste tukaj našli popoln recept za svojo naslednjo peko.…
Glej vse recepte v zbirkiZraven priporočamo
