Kako mora biti to dobro!
Mini krostate s figami
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
5
(2)
Sestavine
2 kosa listnatega testa
15 dag mandljeve moke
2 jajci
8 dag sladkorja
5 dag masla
2 žlici pomarančnega likerja
24 lepih zrelih fig
karamelni sladkor
Postopek
Iz listnatega testa izrežemo kroge, ki jih položimo v modelčke. Na vsak krog damo krogec peki papirja, nanj naložimo suh fižol ali riž (temu rečemo slepa peka, da se testo ne dvigne) in pečemo približno 8-10 minut na 170 stopinj.
Med tem zmešamo mandljevo moko s sladkorjem, mehkim maslom, pomarančnim likerjem in stepenim jajcem.
Vsako krostato nadevamo z dobro žlico mandljeve zmesi, nanjo položimo koščke olupljenih fig, ki jih potresemo s karamelnim sladkorjem.
Pečemo v ogreti pečici približno 20 minut na 180 stopinj.
Opombe
Če imajo fige mehko in tanko kožo, jih ni treba lupiti, nam pa je bolj všeč samo "meso" od fig... je bolj izrazit okus.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
