Zakon.
Polnjena čebula
-
2/5
Zahtevnost - 1 ura 30 min
-
5
(1)
Sestavine
10 lepih čebul
20 dag hamburške slanine
2 žlici masla
10 žlic drobtin
3 stroki česna
1 kisla smetana
2 jajci
20 dag sira
sesekljan svež rožmarin
sol, poper
Postopek
Čebule olupimo, prerežemo na polovice in jih kuhamo v vreli, rahlo osoljeni vodi 7 minut . Kuhamo jih s prerezano stranjo navzgor. Ohladimo jih in z žlico izdolbemo sredico. Pri kuhani čebuli nam sredica lepo odstopi in dobimo "čebulne skodelice". Včasih nam uspe iz čebule narediti tudi 4 skodelice.
Slanino narežemo na kocke in jih na par žlicah olja ocvremo. Ocvrto odstavimo na papirnato brisačo. V tem olju, ki smo mu dodali še 2 žlici masla, prepražimo ostalo čebulo, ki smo jo prej izdolbli in sesekljali na koščke, dodamo drobtine in česen. Ohladimo. Ohlajeni masi dodamo stepeni jajci, kislo smetano, sol, poper in rožmarin.
Z maso nadevamo čebulne skodelice, potresemo jih z naribanim sirom in pečemo na 180 stopinjah 30 minut .
Opombe
V nadevu lahko spremenimo sestavine in začimbe po naših željah in okusu. Nam je okus čebule v družbi svežega rožmarina odličen.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 201228 sporočil
preprosto za pripravo pa še okusno, jaz sem narezala star kruh na male kockice pa mal zalila z vinom da so se napojile, notri dala prepražen česen ,čebulo in peteršilj dodala tuno, vegeto, poper in majaron. vse skupaj premešala in napolnila čebule po vrhu pa malo sira, za prste obliznit, superca.
