Vložene bučke - hrustljave

Name: Vložene bučke - hrustljave
Total time: 15 min
Yield: poljubno
Ingredients: bučke cukete, lahko tudi večje; mlada čebulica ali čebula; aromatiziran kis za vlaganje; sol; poper; sladkor

Plavica

66.425 ogledov

Enostavno
15 min
Oceni
Statistika

Sestavine

Količina: poljubno📏 Mere·🌿 Začimbe

bučke cukete, lahko tudi večje

mlada čebulica ali čebula

aromatiziran kis za vlaganje

sol

poper

sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Bučke operemo, večjim odstranimo semena in jih narežemo na 1,5 x 1,5 cm kockice ali pa paličice. Zavremo mešanico kisa za vlaganje, razredčenega z vodo v razmerju 1 l kisa : 2 l vode. Dodamo sol in sladkor in nekaj zrn popra. Na 3 l mešanice kisa z vodo vzamemo 2 žlici soli in 3 žlice sladkorja. Bučkam po želji dodamo narezano mlado čebulico ali čebulo, lahko tudi zelene dele stoletne čebule. Čiste kozarce za vlaganje segrejemo v pečici na 100 stopinj, vanje naložimo bučke in zalijemo z vrelo mešanico kisa in vode. Na vrh kozarca damo 2 deščici, da so bučke ves čas pokrite s tekočino. Kozarce zapremo in pokrijemo, da se počasi ohlajajo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

tara31

član od 200830 sporočil

20.7.2013 ob 14:23

A je tole že kdo poskusil? Za kam se priležejo te bučke?

buča

član od 20061566 sporočil

22.7.2013 ob 20:57

To tudi mene zanima.

Balenka

član od 20042829 sporočil

23.7.2013 ob 8:43 Vesel

Nisem še probala vlagat bučk, jih imam pa namen letos. Sem pa vložene bučke že jedla in so izvrstne. Prilegajo se poleg povsod tam, kjer sicer uporabljamo kisle kumarice ali vložene gobe.

rimljanka

član od 200517901 sporočil

23.7.2013 ob 9:00

Tudi mešano vložene, del kumar (narezan na rezine), del bučk ni od muh.

dina_rex

član od 2007126 sporočil

28.7.2013 ob 14:42

Jaz včasih dodam tudi česen, ali pa kar začimbno mešanico za kisle kumare. Vlagam pa tako, da kozarce napolnim, začinim in jih dam v vrelo vodo, potem pustim, dokler tudi v kozarcu ne zavre, potem zaprem. Na tak način se še mi nikdar ni kaj pokvarilo.

Jemo jih pa zraven mesa, narezkov, pač kakor se komu zalušta. :)

krista123

član od 201312 sporočil

28.7.2013 ob 21:33

ali bučke olupiš?

rimljanka

član od 200517901 sporočil

28.7.2013 ob 21:57 Vesel

Mladih jaz ne bi, starejše, ki jim izločiš tudi del s semeni, pa bi.

Urškaaa

član od 20153 sporočil

7.8.2017 ob 12:23

Za tiste, ki ste sprasevale, kam to pase, vam lahko povem, da odlicno pasejo vsepovsod, kot pasejo kisle kumare in paprika. S salamo pa se najboljse :) spreobrnila sem tudi najvecje sovraznike buck, ker vlozene izgubijo tisti standardni okus pa se kis jih odlicno komplementira!

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 8, prikazujem mnenja od 1 do 8

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!