Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Londonske rezine

pecivo z marmeladno orehovim nadevom

Objavil/-a:    dne 28.2.2002 | št. recepta: 1736 | kategorija: sladice: pecivo

Fotografija

Recept: Londonske rezine, objava: 30.7.2007, avtor:   

Število slik: 8


      Sestavine

      Testo:

      300 g ostre moke

      200 g masla

      3 rumenjaki

      70 g sladkorja

       

      Nadev:

      150 do 200 g marelične marmelade

      270 g sladkorja

      3 beljaki

      200 g zmletih orehov

      50 g narezanih orehov

      Enciklopedija začimb » Merske tablice »
      Postopek

      Penasto vmešamo maslo in sladkor ter dodamo rumenjake in moko. Zmesimo in nanesemo v namaščen pekač, premažemo z marelično marmelado ter damo za 10 -15 minut v naprej segreto pečico na 160 stopinj celzija.

      Iz beljakov naredimo trd sneg in vanj na rahlo vmešamo sladkor ter mlete in narezane orehe. S tem namažemo pečeno testo ter damo še za 7-10 minut nazaj v pečico.

      Ohlajeno razrežemo na pravokotnike.

      Slovarček gesel in pojmov »

      Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Londonske rezine

      AVTOR:    | član od: 11.1.2002 | poslanih sporocil:132
      Poslano - 28.2.2002 16:38:28
      Zelo vesel

      Enostavno in odlično pecivo. Ohlajene dobro počakajo v zaprti posodi. (Če uspemo posodo skriti)

      P.S. Jaz režem pecivo še vroče z zelo ostrim nožem, ki ga pomakam v mrzlo vodo

      AVTOR:    | član od: 14.11.2001 | poslanih sporocil:519
      Poslano - 1.3.2002 10:23:39

      Živijo, Riko!

      Moj recept se sicer malenkost razlikuje /v sneg gre tudi ribana jedilna čokolada - kakih 5,6 dkg/, vseeno pa me zanima, kako režeš londončke, da pečen sneg ne popoka?. Hvala za odgovor

      AVTOR:    | član od: 30.8.2001 | poslanih sporocil:275
      Poslano - 1.3.2002 16:38:44

      Zdravo Irena,

      imam še dva recepta, ki se tudi za malenkost razlikujeta a le v količinah (eden še navaja, da mora biti marmelada kiselkata) a v nobenem ni čokolade!

      Na rezine pa ponavadi razrežem kakšne pol ure po končani peki, ko malo "odjenjajo" in mi nikoli ne pokajo. Morda se, sem pa tja, čisto na robu naredi kakšna milimeterska razpokica. Res pa je da mora biti nož tanek in oster.

      OK?

      AVTOR:    | član od: 14.11.2001 | poslanih sporocil:519
      Poslano - 12.3.2002 12:04:39

      Hvala, Riko. bom sprobala. Kar zadeva pa moj recept za "londone", sem ga pa napisala pred novim letom v en forum - mislim da je bil naslov nekakaj podobnega kot božični čas - čas za pripravo dobrot. Če te zanima, poišči, ali pa sporoči. Mama, recept ima še od svoje mame, mi je povedala, da nobena domača ohcet v njihovi krajih ni minila brez tega peciva, tudi jaz sem ga prvič jedla na eni poroki.

      AVTOR:    | član od: 1.10.2001 | poslanih sporocil:39
      Poslano - 5.9.2002 9:13:58
      Zelo vesel

      Halo, alo, vceraj sem poskusala speci to pecivo, sem ga spekla, pa nisem sigurna, da naj bi tako izgledalo :(. Kaj to pomeni zmesimo? Jaz nisem dobila kompaktne mase, prej fini, fini drobljenec! Kako debelo je to pecivo? Kaksno je razmerje v visini med sppodnjo in gornjo plastjo?

      Hvala in lep, se lepsi dan!

       

      Suzy

       

      AVTOR:    | član od: 31.8.2001 | poslanih sporocil:350
      Poslano - 5.9.2002 9:23:06

      Masa je kompakta, kot npr. pri pitah. Ko pečem jaz, je višina peciva 0,5 cm, razmerje je pa pol pol. Pečem va največjem pekaču.

       

      Namesto orehov damo lahko tudi 200 g kokosove moke.

       

      Pecivo rezrežem takoj, ko ga dam iz pečice. Skorja mi nikoli ne razpoka.

       

      Je pa to poleg bele pite najboljše drobno pecivo (vsaj zame).

      AVTOR:    | član od: 1.10.2001 | poslanih sporocil:39
      Poslano - 6.9.2002 9:16:35
      Vesel

      Halo, alo,... malo sem primerjala recepte za londoncke.... A ni v gornjem receptu napaka?! Namesto 20 g masla 200???

       

      LP, Suzy

      AVTOR:    | član od: 31.8.2001 | poslanih sporocil:350
      Poslano - 7.9.2002 8:04:42

      Ja, tudi meni se zdi, da bi moralo pisati 200 g.

      AVTOR:    | član od: 24.8.2002 | poslanih sporocil:66
      Poslano - 25.9.2002 17:34:40

      Londonske rezine so amazing, noro dobre.

      AVTOR:    | član od: 5.1.2002 | poslanih sporocil:157
      Poslano - 29.9.2002 16:01:30

      Meni skorja poka, pe sem poskusila rezati takoj po peki in še potem kasneje. (Kot je navedeno zgoraj). Kaj je najboljše?

      Ali sem sneg preveč zapekla??? Kako rjav naj bo-rumen ali rjavkat?

      AVTOR:    | član od: 30.9.2002 | poslanih sporocil:2
      Poslano - 30.9.2002 9:50:25
      Zelo vesel

      Poiskusite razdeliti nadev na dva dela. Ena del so orehi s kislo smetano, ga razmažete, drug del pa stepen beljak. Po vrhu prelijte s ČOKOLADO!

      NJAMI!

      AVTOR:    | član od: 5.1.2002 | poslanih sporocil:157
      Poslano - 30.9.2002 14:29:53

      Ali tudi v drugi del z beljakom dam kaj orehov? Koliko kisle smetane v 1. nadev?

      AVTOR:    | član od: 9.8.2002 | poslanih sporocil:12
      Poslano - 13.10.2002 20:25:27
      Zelo vesel

      Poskusila, okusila-uspelo!:))

      Spekla sem jih za rojstni dan in je bilo vsem všeč. Pa mislim, da niso bili samo vljudni;))

      AVTOR:    | član od: 17.3.2002 | poslanih sporocil:299
      Poslano - 27.12.2003 17:00:29

      Tiuba,

       

      jaz sem poskusila rezati vroče (polomija), naslednjič pa šele drugi dan in je šlo super (le tu in tam kakšna razpokica).

       

      Riko,

       

      pohvalila bi recept, ker je res super. Marmelada pa je res najboljša kiselkasta, saj je že sama beljakova masa precej sladka. Jaz sem količino sladkorja zmanjšala na 200 g in se mi je zdelo ravno prav - to seveda zavisi od okusa posameznika. Prvič sem uporabila marmelado iz gozdnih sadežev pa je bilo preosladno, naslednjič pa marelično, zmešano z limoninim sokom in je bilo veliko bolje. Naslednjič bom uporabila višnjevo ali marelično, vendar manjkalorično (ker ni tako zelo sladka).

       

      Kakšni pa so tvoji ostali recepti za te rezine? So razlike vredne omembe?

       

      AVTOR:    | član od: 18.3.2004 | poslanih sporocil:95
      Poslano - 4.12.2004 11:19:49

      Jaz uporabljam domačo ribezovo marmelado, in so super. Režejo pa se bolje ohlajene.

      AVTOR:    | član od: 30.8.2001 | poslanih sporocil:275
      Poslano - 5.12.2004 17:15:24

      Zadnji stavek rp=

      "Ohlajeno razrežemo na pravokotnike"

      Torej OHLAJENE!!

      Pa lp!

      AVTOR:    | član od: 22.10.2003 | poslanih sporocil:220
      Poslano - 14.12.2004 10:39:21

      g. Riko!

      Kako velik pekač lahko uporabim, oz. koliko mas moram uporabiti za pekač, ki je priložen pečici štedilnika?

      Hvala za odgovor in lep dan!

      AVTOR:    | član od: 7.1.2002 | poslanih sporocil:2106
      Poslano - 11.7.2005 7:36:51

      V petek sem delala to pecivo. Imela sem probleme s pečenjem in mislim, da temperatura v receptu nikakor ni ustrezna. Piškotno testo se mora peči na visoki temperaturi, da se hitro speče in da je krhko. Moje test je bilo na pol pečeno.

      Za moj okus je tudi preveč sladkorja. Količino sem zmanjšala na 15 dag, vendar so bile še vedno presladke, res pa je, da sem imela sladko marmelado.

      Kljub naštetemu pa so bile dobre in še jih bom naredila. Ob upoštevanju gornjih pripomb.

      AVTOR:    | član od: 15.5.2005 | poslanih sporocil:384
      Poslano - 16.7.2005 17:37:36

      Danes sem spekla rezine in so odlične - z prilagoditvami:

      1. Sladkor v beljakovi masi sem zmanjšala na 10 dag. Pri ostalem sem se držala recepta.

      2. Čas pečenja /ali temperatura nista ustrezna. Pekla sem na 160 stopinj - najprej 20 minut in nato še 20 minut. Naslednjič bom pekla na 180 stopinj, bomo videli, če bo pečeno v času, kot je naveden v receptu.

      Sicer - priporočam!

      AVTOR:    | član od: 10.7.2005 | poslanih sporocil:435
      Poslano - 19.9.2005 23:15:59
      Zelo vesel

      Zelo zelo dobre rezine.Recept sem dala trem prijateljicam.

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Pirini žepki z jabolčno - orehovim nadevom

      Glavna fotografija jedi: Keksi z orehovim nadevom

      Glavna fotografija jedi: Žepki z orehovim nadevom in belo čokolado

      Glavna fotografija jedi: Čokoladni kvašeni polži s čokoladno - orehovim nadevom

      Glavna fotografija jedi: Ajdova potica z orehovim nadevom

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.