Vrtejbenka, se en dober recept, bravo!
Bom zagotovo naredila. Ne kupujem cesna in cebule v prahu ampak mislim, da bo ravno tako dobro,
ce upurabim sveze in malo poprazim, le toliko da postekleni.
Kmečke tortice
Vrtejbenka 
20.060 ogledov
20.060 ogledov
-
2/5
Zahtevnost - 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
Čebulno - krhko testo:
30 dag moke
12 dag masla
1 jajce
3 žlice trdega jogurta
1 čajna žlica čebule v prahu
1/2 čajne žlice česna v prahu
Nadev:
15 dag sesekljane rdeče čebule
25 dag očiščenih sesekljanih bučk (brez semena)
10 dag pinjol
olivno olje
balzamični kis
1 jajce
sezam
Preliv:
20 dag gorgonzole
4 žlice trdega jogurta
Postopek
Vse sestavine za krhko testo hitro zgnetemo in damo za uro v hladilnik.
Med tem na par žlicah olivnega olja prepražimo čebulo in bučke, dodamo malo balzamičnega kisa (če nam ni všeč, lahko vino) in pinjole. Ohladimo.
Testo razvaljamo, izrežemo kroge in obložimo modele za tortice.
Rob tortic premažemo s stepenim jajcem in posujemo s sezamom. Tortice nadevamo z zelenjavo.
Gorgonzolo z vilicami zmehčamo, dodamo jogurt in na vsako že nadevano tortico damo 1 žlico gorgonzole z jogurtom.
Pečemo 15-20 minut na 180 stopinj.
Opombe
Tortice so dobre ohlajene...piko na i okusu pa data čebula in česen v prahu v krhkem testu.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
