Jaz delam nekaj podobnega, vendar potem vse le sušim.
Hrustljave ploščice
ploščice s kosmiči in semeni za malico ali posladek, brez jajc in mleka
aknelca 
20.970 ogledov
20.970 ogledov
-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
250 g celih ovsenih kosmičev
75 g sončničnih semen
50 g bučnih semen
2 veliki žlici sezama
75 g masla ali sezamovo olje
1 velika banana ali 2 manjši
2 veliki žlici sladkorja ali javorjev/agavin sirup
1 čajna žlička mletega ingverja
po želji 1 čajna žlička mletega cimeta
Po želji tudi:
laneno seme
rozine
brusnice
narezani lešniki
orehi
drugo suho sadje
koščki čokolade
Postopek
Pečico segrejemo na 180 stopinj.
V premazani (teflonski) ponvi segrejemo maslo in na njem med stalnim mešanjem popražimo bučna, sončnična in sezamova semena ter ovsene kosmiče, pribl. 5 minut , oziroma da lepo porumenijo. Pustimo, da se vsaj približno ohladi.
Banano dobro pretlačimo z vilicami, tako da je skoraj tekoča (in po teksturi podobna razžvrkljanemu jajcu). Vmešamo sladkor in začimbe. To mešanico vmešamo v ohlajene kosmiče z vsemi dodatki.
Pladenj ali pekač podložimo s peki papirjem. Nanj stresemo mešanico in jo poravnamo.
Pečemo v vroči pečici pribl. 30 minut . Takoj z ostrim nožem razrežemo v ploščice. Pustimo, da se popolnoma ohladi.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Pražim v vok teflonski ponvi, ki je lepo visoka in se masa ne sprijema. Maslo za praženje ni čisto nujno, čeprav res da lepo zlato patino in aromo, a masla ni zdravo segrevati. Zato sem pražila tudi že na sezamovem olju, v nekaterih sorodnih receptih pa pražijo tudi na suho.
V maso lahko dodate tudi žlico moke - meni se je enkrat zdelo, da bo morda bolj skupaj držalo, pa kaj vem, če je res.
Ko doma ni bilo dovolj bučnih semen, sem jih pač zamenjala z večjo količino sončničnih in lanenih ter sezama.
Recept je prirejen tako, da je brez jajc, zato banana, ki tudi nadomesti del sladkorja. Sladkate po okusu - nam je všeč manj, sploh če so notri še rozine ali drugo suho sadje, ali z malo javorjevega sirupa.
Ploščice so nam v pločevinastih škatlah zdržale tudi 14 dni ali celo en mesec, malo manj hrustljave morda, a še vedno odlične (dobro skrite na različne konce, seveda, sicer bi pošle ...).
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
