Oranžni bučni njoki

Sem velika ljubiteljica vseh sort njokov, bučnih še prav posebno.

Mali kuhar, si poskusil namesto moke dodati krompirjev pire? So veliko bolj rahli in okusni.

Če ne pretiravaš z zelišči in jih zabeliš le maslom v katerim pocveš par listov žajblja ali pa sirovim prelivom in povrh posipaš z orehi ali praženimi lešniki so pa sploh nekaj posebnega.

Bom pa enkrat te dni naredila tudi tvojo različico.

Zanimivo to s krompirjevim pirejem... kaj to domač pire ali tisti iz vrečke (v prahu)? Pri zabeli pa lahko seveda vsak uporabi katera koli zelišča, ki mu najbolj ustrezajo.

Vseeno, bi rekla, sama pa prvega ne bi uporabila (ker ga pač nikoli ne kupim).

Joj, malo nerodno sem napisala, se opravičujem. Ne pire, ampak pretlačen krompir.

Torej pretlačeni(zmečkani) buči dodamo pretlačen krompir, muškatni orešek, sol, jajce in le toliko moke, da lahko

naredimo svaljek.

Njoke sem naredila iz hokaido buče. Masa se mi je malo "pacala" na roke, sem dodala še malo moke in so bili njoki kar čvrsti. Nam so bili odlični in jih bom še pripravila :)

Ko sem jih prvič delal se mi je zgodilo enako. Tudi jaz dodam malce več moke ali pa jih z žlicama oblikujem, pa pridejo kot žličniki. Če se ne dodaja moke so zelo rahli ko se skuhajo, vsak si jih pripravi po lastnem okusu :)

Hokaido buča, pz pšenična moka, ratajo prav tako krasni. :)

Prvič sem uporabila hokaido bučo. Malce sem se namučila z lupljenjem, ampak je bil trud definitivno poplačan. Kljub temu, da sem malo preslabo odcedila buče in imela prevelika jajca, zato je bilo potrebno dodati malce več moke in se je okus buče rahlo izgubil – bom recept z novo pridobljenimi izkušnjami definitivno še uporabila. 5ka iz moje strani.

dober recept naredila sem iz dvojne količine buče, ter delno nadomestila moko z krompirjem, zraven pa jurčke s pikico čemaža, za prste polizat