Rafaelo torta

odlična rafaelo torta, ki zelo hitro nastane in je odličnega okusa

teja_

59.795 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
1 ura
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

5 jajc

80 g sladkorja

180 g moke

1 pecilni prašek

40 g sladkorja v prahu z vanilijo

Nadev:

0,5 l sladke smetane

10 g sladkorja v prahu z vanilijo

3 žlice bele Linolade (bel mlečni namaz)

150 g kokosove moke

Dekoracija:

0,25 l sladke smetane

40 g sladkorja

kokosova moka

mandlji v lističih

Preliv za biskvit:

2 dl vode

5 žlic sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake ločimo, dodamo navaden sladkor ter penasto umešamo. Rumenjakom postopoma dodajamo moko in pecilni prašek, beljake skupaj z vanilinim sladkorjem v prahu stepemo v trd sneg, ki ga nato dodamo jajcem in moki ter dobro premešamo, da dobimo lepo, gosto zmes. Biskvit pečemo približno pol ure pri 180 stopinjah.

Medtem pripravimo nadev. Stepemo smetano, v katero nato dodamo še sladkor v prahu ter belo Linolado. Vse skupaj premešamo in na koncu dodamo še kokosovo moko. Dobiti moramo gosto kremo, s katero bomo kasneje nadevali biskvit. Nadev postavimo v hladilnik in pripravimo biskvit.

Pečen biskvit ohladimo, razrežemo na več kosov ali pa samo na polovico ter ga omočimo s sladkano vodo.

Na vsako plast biskvita nanesemo kremo oz. nadev. Kremo, ki ostane, lahko uporabimo za vrhnjo plast oz. za samo dekoracijo torte.

Celo torto premažemo s smetano ter jo ob strani okrasimo s kokosovo moko. Na koncu po vrhnji plasti posujemo še mandlje v lističih ali pa naribamo čokolado in torta je gotova.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov