Naredila. Otročje lahko. Puhasto kot kupljeni. Zanimivo, kaj nastane iz tako malo sestavin. Dodala sem jagodni etol, da so nastale nežno roza.
Marshmallow
-
Zahtevnost:
-
30 min
-
4,8
(4)
-
Statistika
Sestavine
2 zavitka želatine v prahu
8 žlic hladne vode
2 skodelici kristalnega sladkorja
0,5 skodelice hladne vode
1 / 4 žličke soli
2 žlički vanilijevega ekstrakta
Postopek
1. S sladkorjem v prahu posujemo pekač, v katerega bomo kasneje dali marshmallow.
2. V manjši posodici namočimo želatino v 8 žlicah hladne vode.
3. Kristalni sladkor in ½ skodelice hladne vode združimo v veliki težki kozici.
4. Kuhamo in mešamo na srednje močnem ognju, dokler se ne raztopi.
5. Dodamo želatino in zavremo.
6. Odstranimo iz toplote. Mešanico nalijemo v veliko skledo in pustimo stati, dokler se delno ne ohladi.
7. Dodamo sol in vanilijev ekstrakt.
8. Z električnim mešalnikom stepamo do mehkega in dvojnega obsega (to traja približno 10-15 minut ).
9. Nalijemo v pekač na približno ½ debelega palca.
10. Postavimo na hladno, da se ohladi (tako dolgo, da se ne prijema prstov).
11. S škarjami razrežemo na kose in povaljamo v sladkorju v prahu ali v kokosu.
Opombe
Vanilijev ekstrakt lahko zamenjamo z drugimi aromami ali pa ga preprosto spustimo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
