15.732 ogledov
3/5
5
(1)
6 kosov vlečenega testa
300 g skute
1 jajce
1 kisla smetana (lahko samo 4 žlice)
sol
Za premaz:
5 žlic olja
6 žlic vode
Postopek:
pečico predhodno segrejemo na 220 stopinj in pečemo na 200 stopinj.
Zgornje sestavine dobro zmešamo, da dobimo sirni namaz - maso. Plast vlečenega testa premažemo oz. poškropimo z mešanico olja in vode. Nato jo pomažemo ali poškropimo po vsej površini z dvema žlicama sirove mase.
Namazano vlečeno testo (mera 30 x 40 cm) po dolžini preklopimo tako, da zgornjo tretjino testa preklopimo na srednjo plast in spodnjo tretjino plasti prekrijemo preko srednje plasti. Dobimo plast široko 10 cm in dolgo 40 cm. Iz strani te plasti naredimo trikotnik, ki ga zlagamo drugega preko ali nad drugim do konca traku. Nastane debel trikotnik.
Trikotnike naložimo v pekač, obložen s peki papirjem in jih na rahlo namažemo z mešanico olja in vode.
Pečemo jih približno 15 minut , da dobijo zlato barvo.
V sestavine lahko pomešate tudi kakšen drug sir, feta...
