Osje gnezdo z orehi

Name: Osje gnezdo z orehi
Total time: 120 min
Yield: 40 kosov
Cuisine: prekmurje
Ingredients: 1 kg moke; 10 dag sladkorja; 2 jajci; 1 vanilin sladkor; 20 dag margarine; 1 kocka kvasa (4,2 dag); 1/2 l mleka; 30 dag orehov; 10 dag sladkorja; 1 vanilin sladkor; ščep cimeta; 1 dl sladke smetane; 1-2 jajci; malo ruma; malo tople vode z limoninim sokom; kristalni sladkor

zelo dobro z malo truda

silvija65

Izvor: prekmurje

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 40 kosov

1 kg moke

10 dag sladkorja

2 jajci

1 vanilin sladkor

20 dag margarine

1 kocka kvasa (4,2 dag)

1/2 l mleka

Nadev:

30 dag orehov

10 dag sladkorja

1 vanilin sladkor

ščep cimeta

1 dl sladke smetane

1-2 jajci

malo ruma

Preliv:

malo tople vode z limoninim sokom

kristalni sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Kvas damo vzhajati z malo toplega mleka in žličko sladkorja. Vzhajanega zamesimo z ostalimi sestavinami in damo vzhajati za 1/2 ure.

Med tem si pripravimo 30 dag mletih orehov s sladkorjem, dodamo malo cimeta. To prelijemo s segreto sladko smetano in stepenimi jajci, dodamo še malo ruma za okus.

Razvaljamo v obliki kvadrata (iz te mase dobimo 2-3 svaljke, namažemo z nadevom, oblikujemo svaljek in ga režemo kot klobase). Damo peči na 180 stopinj za približno 20 minut. Ko je pečeno, takoj namažemo s prelivom.

Preliv:

v toplo vodo damo malo limoninega soka, še vroča gnezda premažemo z njim in potresemo s kristalnim sladkorjem.