2/5
5
(1)
1 kg moke
10 dag sladkorja
2 jajci
1 vanilin sladkor
20 dag margarine
1 kocka kvasa (4,2 dag)
1/2 l mleka
Nadev:
30 dag orehov
10 dag sladkorja
1 vanilin sladkor
ščep cimeta
1 dl sladke smetane
1-2 jajci
malo ruma
Preliv:
malo tople vode z limoninim sokom
kristalni sladkor
Kvas damo vzhajati z malo toplega mleka in žličko sladkorja. Vzhajanega zamesimo z ostalimi sestavinami in damo vzhajati za 1/2 ure .
Med tem si pripravimo 30 dag mletih orehov s sladkorjem, dodamo malo cimeta. To prelijemo s segreto sladko smetano in stepenimi jajci, dodamo še malo ruma za okus.
Razvaljamo v obliki kvadrata (iz te mase dobimo 2-3 svaljke, namažemo z nadevom, oblikujemo svaljek in ga režemo kot klobase). Damo peči na 180 stopinj za približno 20 minut . Ko je pečeno, takoj namažemo s prelivom.
Preliv:
v toplo vodo damo malo limoninega soka, še vroča gnezda premažemo z njim in potresemo s kristalnim sladkorjem.
Gnezda obvezno premažemo s toplo vodo (limono lahko dodamo ali pa tudi ne). Kristalni sladkor pa je za okras.
