Ovseni kruh

Zahtevnost
Recept prispeval Marinka
Številka recepta 156
Čas priprave + kuhanja
Datum vnosa 25.10.2000
Prikazano 8807-krat
Dodano v beležko 7-krat
Natisnjeno 2-krat

OCENA
2 obiskovalca sta ocenila recept, povp. ocena: 3

Ocenite recept
Napišite mnenje
Mnenja
Shrani v beležko

Niste vpisani v Kulinarika.net
Pripravi za tiskanje
Dodaj receptu sliko

Niste vpisani v Kulinarika.net
Pošlji v omrežje

Glavna fotografija jedi: Ovseni kruh

Avtor: breskva

5 dag kvasa
1 žlica sladkorja
3 žlice mleka

Te sestavine zmešamo, pokrijemo in pustimo, da kvas naraste.

60 dag grobo mlete ovsene moke
25 dag pšenične moke
3 dl mlačne vode
sol
maščoba za pekač

Obe moki in sol presejemo v skledo , naredimo jamico, vanjo damo vzhajan kvas, in dodamo mlačno vodo. Zamesimo z rokami srednje trdo testo. Pri tem kruhu je pomembno, da testo dobro pregnetemo, moko pa po potrebi dodajamo v majhnih količinah.

Testo mora vzhajati , nato ga zopet pregnetemo in oblikujemo hlebec. Pustimo pokrito, da nam zopet vzhaja, nato po vrhu zarežemo z nožem na kvadrate in

pustimo, da nam zopet vzhaja. Pečica mora biti topla, vanjo postavimo tudi posodo vode.

Pečemo na 200 stopinjah 80 minut. Ko je kruh že pečen, ga prelijemo z vodo in takoj zapremo pečico, da je še nekaj časa v sopari. Nato pečico odpremo, kruh pa še nekaj minut pustimo v njej. Nazadnje kruh vložimo ali pokrijemo s prtičem ,

da ne bo skorja pretrda.

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

MNENJA O RECEPTU: Ovseni kruh
vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive

AVTOR:

Clan od: , poslanih sporocil:

Poslano - 3.2.2002 14:57:55

Ta recept mi je bil v veliko pomoč.Kruh pa odličen.HVALA

AVTOR: Stasa

Clan od: 17.3.2002, poslanih sporocil:414

Poslano - 30.4.2003 17:37:41

A se lahko uporabijo mleti ovseni kosmiči? Nikjer še namreč nisem zasledila ovsene moke.

LP

AVTOR: bungee-

Clan od: 9.1.2004, poslanih sporocil:1

Poslano - 11.1.2004 15:38:58

Kje se da dobiti ovseno moko ???

AVTOR: golubić

Clan od: 13.5.2007, poslanih sporocil:972

Poslano - 31.3.2008 21:29:05

Pa še jaz da vprašam -kje lahko kupim ovseno moko.?LP.

AVTOR: ŠNUKI

Clan od: 28.8.2008, poslanih sporocil:3

Poslano - 28.8.2008 14:00:40

Slučajno sem iskala recept za ovseni kruh in našla tegale. Aja, ovseno moko sem kupila v mlinu v Polžah pri Novi Cerkvi (blizu Dobrne). Lepa turistična kmetija z mlinom, kjer se da kupiti tudi nekatere vrste moke npr. pirino, ovseno, ajdovo, koruzno,...

AVTOR: breskva

Clan od: 11.10.2007, poslanih sporocil:888

Poslano - 31.8.2008 18:28:00

Super dober kruh! Spekla sem ga v modelu, ki sem ga namazala z margarino in posula s ovsenimi kosmiči.

Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti prijavljeni v KulSlo s polno prijavo. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!