12.9.2011 ob 16:16
..mmmmm zelo dobre kombinacije, ob priliki tudi to naredim , lp!
Miško torta
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
2/5
enostaven recept - 4+ ur
-
5
(2)
Sestavine
Biskvit:
8 jajc
140 g sladkorja
140 g moke
150 g čokolade
1/2 pecilnega praška
140 g margarine
150 g sesekljanih (ne zmletih) orehov
Za navlažitev:
sok malin, cca 2-3 dl
Preliv:
450 g malin (lahko zmrznjenih)
1 želatina fix
Krema
1 l vanilijevega jogurta
3 zavitki vanilinega sladkorja
1 vanilina aroma
500 g mascarponeja
3 želatine fix
1 roza preliv za torte - lahko tudi navadni
Postopek
Biskvit:
zmehčano margarino stepemo s sladkorjem in rumenjaki. Čokolado stopimo v mikrovalovki, pustimo, da se ohladi in dodamo k rumenjakom, nato dodamo še moko in pecilni prašek ter na koncu sesekljane orehe, beljake stepemo posebej. Dodamo par žlic beljakov k rumenjakovi masi in zmešamo z mešalnikom, ostale beljake primešamo narahlo z ročno metlico.
Pečemo 25 minut na 150 stopinj in še 20 minut na 200 stopinj - oz. prilagodite svoji pečici v pekaču s premerom 28 cm. Lahko tudi 26 cm, če želite višji biskvit.
Maline zmečkamo s paličnim mešalnikom ter dodamo želatino fix. Jogurt stepemo z želatino fix, nato dodamo vanilin sladkor ter aromo in mascarpone. Damo v hladilnik za pol ure .
Biskvit prerežemo. Vse biskvite namočimo z malinovim sokom.
Zlagamo torto v model/pekač z obodom/krožnik na katerem je obod:
navlažen biskvit
preliv iz malin
krema
navlažen biskvit
preliv iz malin
krema
navlažen biskvit
Kar nam je ostalo malinovega preliva, dodamo v topel preliv za torte, katerega smo pripravili po navodilih z vrečke ter polijemo čez torto.
Pustimo čez noč, snamemo obod, razrežemo torto in hladno postrežemo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
