Za nima me sestava sirnega kremnega namaza. Ali gre že za kupljen sirni namaz in če je to, potem me zanima katera različica bi odgovarjala, ki se bi jih dalo dobiti pri nas. Ali gre morda samo za zmiskano skuto s sladkorjem?
New yorška sirova torta
-
3/5
srednje zahteven recept - 30 min
-
5
(1)
Sestavine
230 g zdrobljenih albert keksov
30 g masla
896 g sirnega kremnega namaza
300 g belega sladkorja
180 ml mleka
4 jajca
230 g kisle smetane
15 ml vanilijevega ekstrakta
30 g gladke moke
Postopek
Zdrobimo kekse na drobno in dodamo 30 g masla. Dobljeno maso močno pritisnemo na dno 24 cm tortnega pekača.
V posodi zmešamo sirni kremni namaz in sladkor, da zmes postane gladka.
Vmešamo mleko in počasi eno po eno dodajamo jajce, mešamo tako dolgo, da se sestavine zmešajo. Dodamo kislo smetano, vanilijev ekstrakt in moko in mešamo. Nadev vlijemo v pekač . Pečemo v pečici približno eno uro na 175 stopinjah.
Po eni uri ugasnemo pečico in pustimo torto v pečici z zaprtimi vrati približno 5 do 6 ur (ali čez noč). Po šestih urah ohladimo v hladilniku, dokler ne serviramo.
Opombe
Jaz za mešanje uporabljam multipraktik, ker je tako lažje. Odsvetujem predolgo mešanje, ker z mešanjem vmešate zrak in bo torta počila, ko se bo spekla. Ko je torta pečena, jo po želji okrasimo s sladko smetano, sadjem...
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20116 sporočil
9.5.2011 ob 21:34
Tudi jaz mislim, da bi bila najboj primerna Philadelphia, drugih kremnih namazov pa ne poznam, jaz ne bi uporabila zelo slanega namaza. Ja mesek, količina mora biti natanko 896, tako zahteva recept. Vesnuska tukaj na tej strani luže uporabljamo cups ali pa punds (lb). unči se uporabljajo zelo redko. Recept ki sem ga posredovala je bil predan iz generacije v generacijo. in je že zelo star recept za New York style cheese cake. Poskusili smo kar nekaj različic in se nam je ta zdel najboljši. Upam, da vam bo uspelo, saj so v Sloveniji malo drugačni izdelki določenih sestavin, pa kljub temu upam da bo tako slastna kot je, saj sem videla tudi že na kulinariki nekaj različic Cheese cake.
