Jajce na oko v ramekinu, s šunko, sirom in zelišči

Name: Jajce na oko v ramekinu, s šunko, sirom in zelišči
Total time: 15 min
Yield: Za 4 osebe
Cuisine: Francija
Ingredients: malo masla (za namastitev ramekinov); 4 jajca; 4 rezine prekajene šunke; 4 rezine poltrdega sira (ementaler, gauda, gruyere, ...); sol in sveže mleta mešanica poprov (črni, beli, rdeči); poljubna posušena ali sveža zelišča, izbrana po okusu (peteršilj, timijan, origano, rožmarin, drobnjak, ...); 4 jušne žlice sladke smetane

nenavaden in atraktiven način za pripravo jajc na oko

sarabande

Izvor: Francija

Jajce na oko v ramekinu, s šunko, sirom in zelišči

15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

malo masla (za namastitev ramekinov)

4 jajca

4 rezine prekajene šunke

4 rezine poltrdega sira (ementaler, gauda, gruyere, ...)

sol in sveže mleta mešanica poprov (črni, beli, rdeči)

poljubna posušena ali sveža zelišča, izbrana po okusu (peteršilj, timijan, origano, rožmarin, drobnjak, ...)

4 jušne žlice sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Prekajeno šunko in sir narežemo na drobne kockice. Če imamo sveža zelišča, jih drobno sesekljamo. Ramekine rahlo namastimo z maslom. Na dno vsakega ramekina damo nekaj sira in šunke, dodamo žlico sladke smetane, potresemo z zelišči, solimo in popramo in čez vse ubijemo jajce. Ramekine postavimo v pečico in jajca pečemo 10 do 12 minut oziroma, dokler jajca niso skoraj popolnoma zakrknila. Morajo pa biti še rahlo tekoča, ne smemo jih prepeči, saj se bodo zaradi toplote akumulirane v ramekinu, pekla še kratek čas potem, ko jih vzamemo iz pečice. Ponudimo jih s hrustljavim kruhom kot lahek samostojen obrok ali toplo predjed. Jemo jih z žličko.

Mnenja o receptu

marec

kuha že od: 16.12.2009

Št. objav: 208

Objavljeno 15.1.2011 ob 13:56

Super izgleda, a je to Nigellina varjanta? Njen recept je zelo podoben in enostavno enkraten***

uporabno

ribaracarak

kuha že od: 3.4.2003

Št. objav: 4309

Objavljeno 15.1.2011 ob 14:26

Recepta ne bom komentirala, čeprav ne dvomim, da je super - sem pa prvič slišala za RAMEKIN.

uporabno

nola

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 15.1.2011 ob 14:35

http://www.thefreedictionary.com/Ramequin

uporabno

ribaracarak

kuha že od: 3.4.2003

Št. objav: 4309

Objavljeno 15.1.2011 ob 14:49

Nola, hvala.

uporabno

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 15.1.2011 ob 16:02

Marec, ne vem. Lahko, da je tudi Nigela delala kaj takega, njenih oddaj nisem spremljal. Je pa to star način priprave jajc, ki (kolikor vem) prihaja iz Francije. Kar se pa imena ramekin (francoski original je ramequin) tiče, sam ne najdem primerne slovenske besede za omenjeno posodico, zato sem uporabil tujko.

uporabno

coquus

kuha že od: 19.12.2004

Št. objav: 24

Objavljeno 15.1.2011 ob 16:12

Super izgleda; moram 1x kmalu poskusiti.

1 uporabno

Lisa

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 15.1.2011 ob 18:52

Tole je bila današnja večerja in požela je vso pohvalo jedcev. Vsekakor bomo ponavljali. Kot dišavo sem uporabila ščepec suhega česna, v sezoni bi bil boljši drobnjak (tudi zaradi barve). Razmišljam tudi o vegetarijanski varianti, morda o korenčku in grahu, ali pa brokoliju z roquefortom.

uporabno

Jelenckova

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Objavljeno 18.1.2011 ob 19:05

Že v moji beležki!

uporabno

barbara9

kuha že od: 31.1.2007

Št. objav: 756

Objavljeno 1.5.2011 ob 10:49

Odličen zajtrk :)