Medeni srček

Danes sem se spravila sprobat pečt tole pecivo in ko sem vlila prvo plast testa v pekač (20x35 cm) sem ugotovila, da bo tega peciva ogromno. Pa sem spekla samo eno plast. Še vroče testo sem potem premazala z domačim breskvovim džemom in prelila s čokoladno glazuro. Pecivo je z eno besedo božansko! Pa tudi naredi sem izjemno hitro.

Sem pa dala samo 1 skodelico sladkorja in 7 žlic domače slivove marmelade (skoraj brez sladkorja) in je bilo ravno prav sladko.

Odlično pecivo, sploh za nas ljubitelje medenjakov! Peciva res pride veliko, zato bom drugič delala samo polovično količino, ker nimam večjega pekača. Naslednjič bom del moke nadomestila z mandlji ali lešniki.

Hvala za dober recept!

M

v kako velikem pekaču pečemo ?

Njami...

Tudi jaz sem uporabljala manjši pekač zato je bila ena dovolj za dve plasti. Uporabila sem džem od suhega sadja, in malo lešnikove moke, dodala sem tudi 2 žlici jogurta ter žličko "buttermilka v prahu", zato da aktivira sodo, saj nisem zasledila drugega v receptu ki bi jo aktiviralo, nisem imela mešanice za medenjake zato sem dodala kar svoje (cimet, kardamom, ingver, klinčki, muškatni orešček, poper, korijander, mahlep). Pecivo je bilo božansko že samo po sebi, dokončano pa seveda še toliko bolj, edino čokoladni ganache (glazuro) bi raje naredila s smetano namesto margarino vendar je žal nisem imela trenutno. Ocenim s 5.