Zavitek z repo

Name: Zavitek z repo
Total time: 60 min
Yield: za 4-6 oseb
Cuisine: Hrvaška - Međimurje
Ingredients: 1 kg naribane repe; 3 dl mleka; 10 dag mletih orehov; 5 žlic sladkorja; 1 žlica stopljene margarine ali masla; 1 žlica kisle smetane; 1 vanilin sladkor; ščepec cimeta (ni nujno); 1 mala kisla smetana; 1/2 lončka sladke smetane ali mleka; malo maščobe za premaz pekača; testo za zavitke

zelo dobro iz starih časov, poskusite!

Slavica 52

21.352 ogledovHrvaška - Međimurje

Zahtevnost
1 ura
5 (5)

Sestavine

Količina: za 4-6 osebMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg naribane repe

3 dl mleka

10 dag mletih orehov

5 žlic sladkorja

1 žlica stopljene margarine ali masla

1 žlica kisle smetane

1 vanilin sladkor

ščepec cimeta (ni nujno)

Preliv:

1 mala kisla smetana

1/2 lončka sladke smetane ali mleka

malo maščobe za premaz pekača

testo za zavitke

Način za kuhanje

Postopek

Naribano repo kuhamo v malo osoljeni vodi cca. 15 minut . Po kuhanju jo odcedimo, ohladimo in ožmemo. Repo v skledi prelijemo z mlekom in pustimo, da počiva nekaj ur, zato je to dobro pripraviti zvečer, da se napoji mleka do zjutraj.

Sedaj odlijemo odvečno mleko (če je), dodamo sladkor, maslo, smetano, cimet, vanilin sladkor, orehe. Premešamo in obložimo že pripravljeno testo, zavijemo in narežemo za velikost pekača. Kislo in sladko smetano gladko zmešamo in prelijemo oz. premažemo po zavitku.

Pečemo na 180-200 stopinj dobre pol ure .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Jaz ponavadi porabim 2 večji repi, bolje, da jo je več, ker ko se skuha in ožme, jo zgleda manj. Mleko dodamo zato, da izgubi tisti specifičen vonj. Pecivo je odlično.

Poskusite, splača se!

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

jinja

član od 200951 sporočil

17.11.2010 ob 2:31

Kakšno je testo za zavihke, kako ga pripraviti?

jinja

član od 200951 sporočil

17.11.2010 ob 2:34

Se opravičujem, mislila sem zavitke?

rimljanka

član od 200517903 sporočil

17.11.2010 ob 6:57

Vlečeno testo, kupiš v trgovini.

Slavica 52

član od 200937 sporočil

17.11.2010 ob 10:50 Vesel

Jaz kupim že narejeno testo, se dobijo zelo dobra, tudi od Pečjaka je zelo dobro. ..lp..

mojca111si

član od 201010 sporočil

20.11.2010 ob 22:04

Če nimamo sveže repe, a lahko uporabimo kislo?

LP Mojca

ladyx

član od 2010118 sporočil

21.11.2010 ob 19:53 Vesel

Čeprav sem bila sprva skeptična, me je končni izdelek prijetno presenetil. Zavitek je (bil ;)) odličen!

Slavica 52

član od 200937 sporočil

22.11.2010 ob 11:59

Draga Mojca, žal tukaj ne gre kisla repa, samo sveža, na tržnici jo dobiš, in tudi mercator jo ima , sicer ne vedno ampak se dobi, ... lp...

..Slavica....

Kotarca

član od 2010614 sporočil

24.11.2010 ob 15:30

Slavica52 "zavijemo in narežemo za velikost pekača", si napisala.

Ali to pomeni, da zavitek preden spečemo tudi že narežemo na kose ali pustimo cel ? Ni mi povsem jasno, ker nekateri zavitki se dejansko prej narežejo, da se vse skupaj bolj napoji s smetano.