Tole si enkrat že opisala v nekem forumu, ali ne? Preizkušeno dobro!
Kutine in še kaj kot priloga
-
2/5
Zahtevnost - 30 min
-
5
(1)
Sestavine
1 velika kutina
3 kiselkasta jabolka (elstar,...)
1 grozd izabele
Postopek
Kutino dobro operemo, odstranimo dlačice, muho in peščišče. Narežemo jo na rezine. Jabolka razpolovimo, odstranimo peščišča. Grozdne jagode potrgamo s pecljev.
V steklen (ali kakšen drug primeren) pekač naložimo sadje - jabolka obrnemo s prerezano stranjo navzgor, mednje naložimo rezine kutin in grozdne jagode.
V pečici pečemo pri 160 do 170 stopinjah, dokler sadje ni mehko, približno pol ure . Vmes po potrebi polijemo s sokom, ki se nateče v pekaču.
Postrežemo.
Opombe
Zelo aromatična priloga se poda k pečenemu mesu (svinjina, perutnina - kokoš, raca, gos, puran), mlincem ali praženemu krompirju. Ni odveč, če pred serviranjem dodamo nekaj olupljenih kuhanih kostanjev.
Sodi k Martinovi pojedini.
Če nimate izabele, grozdje izpustite, v pečena jabolka pa nadevajte brusnično ali marmelado iz rdečega ribeza.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20071939 sporočil
V kleti imam se par kutin, grozdja Izabela zal ne, ga tudi ne poznam.
Imam pa nekaj grozdov crnega domacega grozdja( pri nas mu recejo "fragola", tudi " americano"), sladko, zelo aromaticno.
Ribezove marmelade nimam, imam pa zmrznjen ribez.
Bi se iz te zmesnjave kaj izcimilo? Da ne bom eksperimentirala zaman..:)
član od 200517901 sporočil
Jabolka, kutine in tvoje aromatično grozdje bo OK, ne more biti drugače. In poročaj, prosim. Je to nekaj takega, to vaše grozdje? Da ne govoriva o istem?
http://4amicialbar.forumcommunity.net/?t=15114251
Vem, da se iz izabele pri vas dobi peneče vino.
član od 20071939 sporočil
7.11.2010 ob 9:56
Res je, med drugim sem zvedela tudi to, da je bila ta trta v Italiji celo "prepovedana" (razen za osebno porabo) ker vino baje vsebuje preveliko kolicino metilnega alkohola. Pa se kup drugih zanimivih stvari.
Prilogo sem seveda tudi preizkusila.
Enostavna, hitro narejena, drugacna, dobra.
Skoda, ker nimam vec kutin.
član od 200517901 sporočil
Včeraj sem pekla le jabolka. V izdolbljene dele jabolčnih polovic sem dala plodove mirte, pod jabolka nekaj mirtinih listov, v druga jabolka kutinovo marmelado, v tretja pa plodove aronije. V glinasto posodo le malo vode, res malo, vanjo jabolka sorte elstar. Tretja varianta nanaj, z mirto tudi dobra, kutinova je tako ali tako poznana.
Še to: povsem enakovredno so uporabni, še več arome imajo, plodovi japonske kutine, ki je okrasni grm, ki spomladi cveti živo rdeče, takrat kot forzicija.
Lučka, hvala za fotko.
