Limonina torta

slastna torta z limono in malinovo marmelado

ibiza

4+ ur

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

3 jajca

8 dag sladkorja

8 dag pirine (ali polnozrnate ali bele) moke

1 žlica kakava v prahu

1/3 pecilnega praška

1 žlica olja

ščepec soli

Limonina krema:

6 listov želatine

500 g navadnega jogurta

120 g sladkorja v prahu

250 ml sladke smetane

sok in lupina dveh limon

par žlic malinove marmelade

Način za kuhanje

Postopek

Cela jajca s sladkorjem stepemo v kremno zmes. Zadeva mora postati bledo rumena, skoraj bela. Moko pomešamo s kakavom, pecilnim praškom in soljo. Zmes presejemo na jajčno kremo, dodamo olje in narahlo zmešamo. Spečemo v tortnem modelu - 40 minut na 180 stopinj. Pustimo, da se ohladi.

Želatino namočimo v hladni vodi. Smetano čvrsto stepemo in zmešamo z jogurtom, limonino lupinico in sladkorjem. Limonin sok segrejemo, toliko, da lahko notri raztopimo želatino. Vse skupaj nežno zmešamo.

V tortni obod položimo biskvit, ga namažemo s toplo malinovo marmelado, po njej pa razporedimo limonino kremo.

Zadevo ohladimo v hladilniku - vsaj 4 ure, najbolje pa čez noč.