Kulinarična Slovenija
Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi

Ribja antipasta - ribe v zelenjavi

zelenjava in ribe v paradižnikovi omaki

Fotografija

Recept: Ribja antipasta - ribe v zelenjavi, objava: 20.9.2010, avtor: anamarija1 Naročnik Plus paketa 

    Število slik: 2

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval hedonist  
    • Številka recepta 14176
    • Kategorijamorska hrana: ribe
    • Količina za 4 osebe
    • Čas priprave + kuhanja
    • Država izvora Dalmacija
    • Datum vnosa 16.9.2010
    • Prikazano 4438-krat
    • Dodano v beležko 32-krat
    • Natisnjeno 21-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 5
    2 obiskovalca sta ocenila recept, povp. ocena: 5


    Sestavine

    rdeč korenček

    stebeljna zelena

    melancan

    stročji fižol nizek

    čebula

    500 ml paradižnikovega pireja

    1 dl vinskega kisa

    sveža zelena paprika

    kisle kumarice

    2-3 pločevinke tunine v kosih

    olivno olje

    sol

    poper

    origano

    6-8 kapljic worchesterske omake

    žlička sladkorja

    Postopek

    Na drobne kockice narežemo rdeč korenček, stebelno zeleno, melancano in nizek stročji fižol. Količine so poljubne, jaz sem vzel npr. dva korenčka, enako količino zelene, melancane in fižola.

    Narezano blanširamo v slani vodi nekaj minut ,npr. 5-7.

    Na olivnem olju prepražimo čebulo, vendar ne da zarumeni in dodamo blanširano zelenjavo. Dodamo paradižnikov pire, kis, sol , poper in origano. Kuhamo tako dolgo, da postane omaka gosta in da se vsa voda pokuha. Tedaj dodajamo žličko sladkorja, papriko in kumarice. Ugasnemo ogenj, jed se več ne kuha. Po minuti vmešamo še tunino in worchestersko omako. Preložimo v primerno posodo in ohladimo.

    Jed je dobra takoj, še boljša pa je drug dan, ko se vse arome prepojijo, povežejo.....

    V hladilniku lahko stoji nekaj dni.



    Ribja antipasta je identičen posnetek ribe v zelenjavi, ki jo proizvaja npr. Delamaris Izola. Količine, začimbe in sestavine lahko prilagodite svojemu okusu, v osnovi ostane zelena, korenček, melancana, začimbe in kis.

    Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    Mnenja MNENJA O RECEPTU: Ribja antipasta - ribe v zelenjavi
    vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
    AVTOR: anamarija1  Naročnik Plus paketa
    Clan od: 19.8.2005, poslanih sporocil:5069
    Poslano - 16.9.2010 11:05:26
    Zelo vesel

    Zagotovo nebeško dobra, boljša kot Delamarisova antipasta. Hedonist, res hvala za recept!

    Če bo slika lepša od tvoje, jo pošljem ha ha!

    lp!

     

    P.s. Slika je pa taka, da gor piše pojej me!

    AVTOR: hedonist  
    Clan od: 26.6.2008, poslanih sporocil:2068
    Poslano - 16.9.2010 11:54:19

    Hvala za tvoj komentar cenjena Anamarija, skuhaj in potem poročaj. Fotko pošlji kakršnasižebodi.

    lp

    AVTOR: anamarija1  Naročnik Plus paketa
    Clan od: 19.8.2005, poslanih sporocil:5069
    Poslano - 18.9.2010 13:33:34
    Zelo vesel

    Hedonist, moram takoj povedat, da si ta recept zasluži lepšo sliko, zato jo ne bom poslala, ker je tvoja res čudovita. No, kot sem pričakovala je božansko, sem še vroče probala mmmmmmmmmm.

    Hvala, res hvala za izvrsten recept!

     

    Tudi tale si zasluži 10!

    AVTOR: hedonist  
    Clan od: 26.6.2008, poslanih sporocil:2068
    Poslano - 19.9.2010 16:03:41

    Anamarija , daj , jaz pa bi rad videl tvojo fotko, da vidim kako ti je ratala antipasta. Ti kar pripopaj da vidimo.

    lp

    AVTOR: anamarija1  Naročnik Plus paketa
    Clan od: 19.8.2005, poslanih sporocil:5069
    Poslano - 19.9.2010 16:39:11
    Zelo vesel

    Najraje pošiljam sliko k receptu, ki jo nima, strah me je poslati sliko k receptu, ki ima krasno sliko. da ne kvarim izgled ha,ha...., vendar sem vseeno poslala kar dve slikici, upam, da ti bodo všeč!

    Uživam pošiljati slike, vendar, ko ni nobenega komentarja, se velikokrat sprašujem, ali je prav , da jih pošiljam, oziroma ali je avtor zadovoljen z mojim prispevkom? Očitno ne he,he!

    lp!

     

    Super zadeva Hedonist. Nikoli več ne kupim antipaste!

    AVTOR: zzak1977  
    Clan od: 31.7.2009, poslanih sporocil:1275
    Poslano - 19.9.2010 20:12:00

    Ampak a ni tisti klasičen antipasto s kakšnih plavih rib ponavadi, vsaj kolikor se spomnim okusa, ko sem te stvari nazadnje jedel, pomoje še v Jugoslaviji kot otrok. Kaj je nadomestek tune če veš? Mogoče me kdaj prime tole izdelat. Čeprav težko ker imam vsako ribo najraje samo.

    AVTOR: s0ncek*  
    Clan od: 23.4.2007, poslanih sporocil:1037
    Poslano - 19.9.2010 22:34:55

    zzak1977, poskusi s skušo.

    AVTOR: anamarija1  Naročnik Plus paketa
    Clan od: 19.8.2005, poslanih sporocil:5069
    Poslano - 20.9.2010 8:31:10

    Ne dajat skušo, ker boste pokvarili recept...Hedonist, kar povej, če se ne strinjaš z mojim mnenjem!

    lp!

    AVTOR: paulina d  
    Clan od: 5.6.2010, poslanih sporocil:195
    Poslano - 20.9.2010 8:34:41

    Skuša je v Delamarisovih konzervah.Kaj lahko potem pokvari?Je pa res da ima tuna čist drug okus.

    AVTOR: danicak  
    Clan od: 5.1.2008, poslanih sporocil:153
    Poslano - 20.9.2010 8:39:00

    Čeprav še nisem poizkusila tega recepta, se bere slastno. Bo v načrtu..hehehe. Ampak se strinjam z anamarijo1 da ne bi dodala skuše, saj ima le ta precej specifičen okus. Moje skromno mnenje...

    AVTOR: zzak1977  
    Clan od: 31.7.2009, poslanih sporocil:1275
    Poslano - 20.9.2010 9:06:19

    Za moj okus bi šla skuša veliko bolje zraven kot tuna. Kaj podobnega sem imel tudi v mislih, če bi se spravil delat.

    AVTOR: hedonist  
    Clan od: 26.6.2008, poslanih sporocil:2068
    Poslano - 20.9.2010 9:20:54

    Ja v svojih razmišljanjih imate vse prav. Tudi mislim, da se lahko doda katera koli riba. Jaz jo delam pač s tuno, ker sem tak recpet dobil od Anite, lastnice apartmajev na mojem otoku, rojena otočanka je ta gospa , živi v Splitu in je profesorica biologije. Ampak sej vse to ni važno za sam recept, ona ga dela s tuno in meni je tudi tako zeloo dobro. Lahko pa probate tudi s katero drugo ribo zagotovo ne bo slabo.

    Poročajte, ko boste pripravili.

    lp

    AVTOR: hedonist  
    Clan od: 26.6.2008, poslanih sporocil:2068
    Poslano - 20.9.2010 9:25:49

    Moram še pohvaliti kolegico Anamarijo, dve lepi fotki si poslala in ne vem zakaj misliš, da to niso !? Hvala ti zanje.

    lp

    AVTOR: neznan uporabnik
    Poslano - 20.9.2010 10:00:08

    Anamarija1, meni je pa tista tvoja fotka, kjer je antipasta oblikovana v ribo, nadkrasna!

    AVTOR: anamarija1  Naročnik Plus paketa
    Clan od: 19.8.2005, poslanih sporocil:5069
    Poslano - 20.9.2010 11:21:37
    Zelo vesel

    Jah, je simpatična, izgleda kot ena škarpenca ne? Malo sem se poigrala...

     

    Hedonist, veseli me, da sta ti všeč!

    AVTOR: bannanna  
    Clan od: 25.5.2006, poslanih sporocil:2920
    Poslano - 20.9.2010 16:56:53

    hu, kako simpatična jed!

    AVTOR: paulina d  
    Clan od: 5.6.2010, poslanih sporocil:195
    Poslano - 6.10.2010 8:48:31
    Vesel

    Sem včeraj naredila.Je zelo dobro,vendar nima okusa kot zelenjavne ribe.Zelo paše z makarončki.Tako,da bom jaz takšno omakco delala za testenine,le tekočina se ne sme čisto povreti.

    AVTOR: hedonist  
    Clan od: 26.6.2008, poslanih sporocil:2068
    Poslano - 6.10.2010 9:18:18

    Fajn da si naredila to jed vendar me čusdi, da ni imela okusa po ribi v zelenjavi. Morda se nisi držala recepta v celoti, ker če bi se potem bi moral biti okus pravi. Amapak nenazadnje to niti ni pomembno, važno je, da ti je zadeva všeč in da jo boš še pripravila,kot si napisala.

    lp


    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Svinjska vratovina v paradižnikovi omaki

    Glavna fotografija jedi: Ribe v pivskem testu

    Glavna fotografija jedi: Ribe iz pečice

    Glavna fotografija jedi: Ribe na simpl

    Glavna fotografija jedi: Taščine ribe

    Pošlji recept v omrežje
    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.