3.9.2006 ob 8:35
dobro
Hrenovke v testu
martina 
66.078 ogledov
66.078 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept -
4,1
(7)
Sestavine
moka
ščepec soli
cca. 2 dcl mleka
cca. 4 dag kvasa
kavna žlička sladkorja
cca. 3 pare hrenovk
15 dag sira (lepo topljivega)
Postopek
Mleko segrejemo na srednjo temperaturo. Pazimo, da ni prevroče, saj v tem primeru kvas ne vzhaja. Vanj stresemo kvas in kavno žličko sladkorja. Pokrijemo in pustimo, da vzhaja približno 5 minut . V posoljeno moko postopoma vmešavamo vzhajan kvas. In tako zamesimo testo. Pustimo ga v pokriti posodi vzhajati še približno 20 minut .
Hrenovke medtem 3-4 minute prevremo, v drugi posodi pa naribamo sir.
Ko testo lepo vzhaja, ga razvaljamo in narežemo na trakove. Po sredini trakov posujemo sir. Hrenovko potem zavijemo s trakom, da nastane lepa štručka.
V pečici na 200 stopinj pečemo cca. 30 minut .
Postrežemo lahko kot hot-dog ali narežemo na rezine.
Dober tek!
Opombe
Namesto testa, ki sem ga zgoraj opisala, lahko uporabimo listnato, vendar ni tako dobro.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
