Krema za cupcakes - Cake frosting

Bannanna, če pogledaš moj zgornji zapis, je moja svetlejša zato, ker uporabim najcenejše maslo, kar ga lahko dobim in to je zelo, zelo svetlo in brez okusa, če mene vprašaš. Če bi uporabila bolj kvalitetno maslo, recimo Irsko ali francosko, bi bila prav tako rumena. Philly cheese je pa v Slo enake barve kot pri nas.

Če daš kremo po stepanju za malo časa v hladilnik, se bo učvrstila in jo boš lahko lepo brizgala. Ti pridem dat gratis inštrukcije, ko bom tam. :)

priiiiidi čakam teeeeeeeee. na netu vedno delajo s kitchen aidom paddle attachment. mogoče je pa to krivo :D

sem delala test v hladilniku. zjutraj nič boljše :s

smo ugotovili, da imajo kremni siri naši in vaši različno količino maščob in da torej niso enaki, od tod tekoče po(lo)mije...

moja krema je tudi tekoca :/

katastrofa, poskusila sem vse, od kokosove moke do zelatine, nic ni pomagalo.

prvic ko sem jo delala, je kolikor toliko uspela (niti pod razno seveda ni bila tako lepa kakor tista na sliki), danes sem pa zupo naredila ocitno.. ah, pa drugic :(

Jaooo, prebrala bi komentarje!!! Naredi naslednjič pol mascarpone, pol smetana pa bo. Smetano rahlo stepi, da začenja postajati kremasta, nato dodaj mascarpone v isti količini in stepaj do želene konsistence. To je lahko tudi blazno trdo, zato se pravi čas ustavi.

no danes je malcek boljse, zaradi zelatine. oblike seveda nobene, ampak no ja, vsaj okusno je in nekako se obdrzi na mafinu:))

banana, en klicaj je popolnoma dovolj.

mascarponeja ne uporabljam, bom ostala pri filadelfiji. ce lahko uspe Vanji, ne vem, zakaj ne bi tudi meni.

lp.

evo. nisem obupala in sem poskusila ponovno.. vceraj eno rundo, tokrat s sirckom abc 200g. veliko boljse, ampak se ni bilo to cisto to, je malo lezlo. danes sem naredila kremo z malcek vec masla kot je v receptu, pa zopet sircek abc 200g in sladkor. dodala sem se rdeco barvo in pustila v hladilniku nekaj ur. pravkar sem uspesno okrasila mafine. juhu!:) filadelfije pa sigurno ne bom vec uporabljala za tole kremo :)

smoootka, zato ker je njihova philadelphia 35% naša pa 21% in posledično bolj tekoča. Kremo skupaj drži maščoba. Razen če imaš pravi sirček. Potem bodo gotovo lepi kot Vanjini in zdžali tudi kakšen prevoz z avtom.

Vanja, nekje komentarjih si omenila,da uporabljaš burbonsko vanilijo na alkoholu, kje pa jo kupiš, al jo narediš sama?

Te kreme še sicer nisem naredila, bom pa jo poskusila in sporočim rezultat, da še jaz dodam komentar k tej temi :)

Takšno kremo jaz uporabim za premaz korenčkove torte, ki je zelo priljubljena v ZDA-imam recept od tam. Je pa naravnost božanska, posebnega okusa, tako da jo priporočam za uporabo. Aja, jaz dodam še malo vanilijevega ekstrata za boljšo aromo. Petica itak :) LP