domov » recepti » priloge:ostalo » Kostanjeva rolada z gobami

Kostanjeva rolada z gobami

gobe v kostanjevem testu

Zahtevnost
Recept prispeval katka lopatka
Številka recepta 13574
Količina 2-3 osebe
Čas priprave + kuhanja
Datum vnosa 7.3.2010
Prikazano 727-krat
Dodano v beležko 0-krat
Natisnjeno 0-krat

OCENA

Ocenite recept
Napišite mnenje
Mnenja
Shrani v beležko

Niste vpisani v Kulinarika.net
Pripravi za tiskanje
Dodaj receptu sliko

Niste vpisani v Kulinarika.net
Pošlji v omrežje

Glavna fotografija jedi: Kostanjeva rolada z gobami

Avtor: katka lopatka

Postopek priprave recepta: Kostanjeva rolada z gobami

Opis fotografije: nadev v testu

Avtor: katka lopatka

Postopek priprave recepta: Kostanjeva rolada z gobami

Opis fotografije: v pečico

Avtor: katka lopatka

25 dag kuhanega kostanja (lahko tudi iz vrečke, se dobi čez celo leto)
10 dag ostre moke
20 dag masla ali margarine sobne temperature
20 dag pšeničnega zdroba
1 jajce
sol
400 g mešanih gob
pol kozarčka kisle smetane
10 dag naribanega parmezana

Gobice na hitro popražimo na malo olivnega olja.

Kostanj pretlačimo. Iz vseh sestavin zamesimo testo, ki je lahko tudi precej »mokro«. Razporedimo ga po namaščeni alu-foliji ali še bolje, peki papirju na 1,5 cm debelo. Lahko uporabimo tudi krpo. Testo premažemo s kislo smetano, dodamo prepražene gobice ter posujemo s parmezanom. S pomočjo folije vse skupaj zavijemo v rolado, dobro zavijemo konce in položimo v kvadraten pekač. Pečemo v pečici pol ure na 180 stopinj.

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

MNENJA O RECEPTU: Kostanjeva rolada z gobami
vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive

AVTOR: lucka52

Clan od: 13.7.2007, poslanih sporocil:1327

Poslano - 8.3.2010 6:52:55

Sami nenavadni recepti, katka, se posebej pa je zame zanimiv tale.
Kje naj pogledam za kostanji iz vrecke, pri nas jih ne vidim?

AVTOR: katka lopatka

Clan od: 1.12.2006, poslanih sporocil:4747

Poslano - 8.3.2010 8:55:21

Ne vem, luckica...pri nas so na policah pri suhem sadju, včasih pa tudi v hladilnikih (različni proizvajalci, a žal ne vem, kateri). Recept pa je v bistvu italijanskega izvora in bi se po moje pri vas skoraj moglo dobiti. Malo še pokukaj :) Mogoče se dobi pri vas pire...kar je še bolje, pri nas ga ne vidim.

AVTOR: lucka52

Clan od: 13.7.2007, poslanih sporocil:1327

Poslano - 8.3.2010 9:06:36

Sem ze parkrat vprasala(morda v napacnih trgovinah) ampak kostanja, sploh pa pireja, nikoli ne najdem.
Bom pogledala drug teden v NG, potem pa na delo.Lp

AVTOR: Anansie

Clan od: 30.4.2005, poslanih sporocil:57

Poslano - 9.3.2010 12:58:32

Pire iščite v zmrzovalniku, kostanj je pa pri oreških ponavadi, gor piše maroni, pa rumena vrečka je. Imajo sigurno v vsakem Mercatorju, ostalo ne bom trdila :)

Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti prijavljeni v KulSlo s polno prijavo. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!