domov » recepti » mesne jedi:sesekljano meso » Pečeno zelje

Pečeno zelje

zelo okusna jed iz kislega zelja, pripravljenega na malce drugačen način

Zahtevnost
Recept prispeval binkola
Številka recepta 13557
Čas priprave + kuhanja
Država izvora Slovenija
Datum vnosa 3.3.2010
Prikazano 1906-krat
Dodano v beležko 5-krat
Natisnjeno 1-krat

OCENA

Ocenite recept
Napišite mnenje
Shrani v beležko

Niste vpisani v Kulinarika.net
Pripravi za tiskanje
Dodaj receptu sliko

Niste vpisani v Kulinarika.net
Pošlji v omrežje

1 kg kislega zelja
2 dl ješprenja
60 dag mletega mesa
10 dag slanine
2 žlici olja
1 sesekljana čebula
4 dl kisle smetane
1 jušna kocka
1 zelena paprika
1 žlica mlete rdeče paprike
3 jajca
3 stroki česna
majaron
peteršilj
sol in poper

Na olju popražimo čebulo in ko zarumeni, dodamo na rezance narezano papriko. Nato dodamo slanino ter mleto meso, popražimo, začinimo ter zalijemo z malo vode. Dušimo okoli 10 minut. Posebej na 3/4 skuhamo ješprenj, ga odcedimo ter stresemo k mesu in premešamo.

V pomaščen pekač damo plast surovega kislega zelja, nato plast zmesi ješprenja, nato zopet zelje ter tako nadaljujemo, dokler ne porabimo vsega. Na vrhu je zelje. Zalijemo z juho in damo v pečico za 30 minut. Pečemo pri temperaturi 180 stopinj. Nato razžvrkljamo jajca in smetano ter prelijemo po zelju in pečemo še nadaljnjih 15 minut pri 220 stopinjah.

Morda malo nenavadna kombinacija kislega zelja, ješprenja, mesa in kisle smetane, vendar je jed več kot odlična. Sama večkrat nadomestim mleto meso s suhim mesom ali pa s sojinimi kosmiči (in tako dobimo vegetarijansko različico, ki je še vedno špica)!