Ajdovčki

To so lanski zmagovalci Lisinega naj piškota. Resnično preprosti za izdelavo in božanski za uživanje . In tisto priporočilo o dvojni količini velja upoštevati!

Jaz navadno ne pretiravam z izrazi, ampak ti piskoti so dejansko bozanski...tako zelo so dobri, da jih sploh ni treba dodatno pomakati v cokolado in orehe.
Polnila sem jih z domaco pomarancno in borovnicevo marmelado in potresla z vanilijevim sladkorjem v prahu.
Pekla pa sem pri malo visji temperaturi, kakih pet minut vec.

Včeraj sem jih naredila... namesto orehov sem dala lešnike, ker orehi so v trgovini čudežno izginili...
...verjetno zaradi tega je bilo testo zelo krhko (orehi so bolj mastni od lešnikov in lepše vežejo maso skupaj). Malce problemov sem imela pri izdelavi kroglic, ki sem jih mogla med dlanmi zelo segret, da sem lahko kroglicam naredila luknjico...nekateri so tudi razpokali in šli napol... Namesto marelične marmelade sem uporabila malinov džem. Tako kot je rekla "lucka52", tako so dobri, da preprosto ni potrebe po pomakanju v čokoladi... Že sami po sebi so zelo čokoladni, sploh pa se okusi čokolada, lešnik in malina super zlijejo v "simfonijo božanskega okusa"! Slikice sem oddala, in so trenutno v pregledu...upam, da pridejo...

Ja piškoti so res krhki, sploh če uporabiš namesto orehov kaj drugega. Sama sem jih tudi včeraj ponovno delala in namesto orehov uporabila mlete mandlje. Piškoti so vseeno odlični, le nekoliko bolj krhki. Piškote pomočimo v čokolado in kokos bolj zaradi lepšega videza kot okusa....za okus ni potrebno več nič dodajati...Me veseli da so vam všeč...

Če dodamo mandlje ali lešnike, bio morda presuho testo rešilo malo več dodanega masla. Morda bodo ta vikend na sporedu in bom preverila.

lucka52 super izgledajo. Hvala za slikice!!

No, jaz pa mislim, da jih je vredno pomočit na koncu v čokolado. To je pika na i.

Sem jih ponovno naredila:
- zelo dobri so z Nutello( in lesnikom na vrhu):
- z marmelado iz gozdnih sadezev (ker imam domaco in je malo bolj tekoca, sem primesala se zlico orehov).
-pomoceni v cokolado in kokos malo manj. Za moj okus too much information, kot ima navado reci Vendy.Pa tudi tezko jih je pomakati, ker so krhki, tako da ostajam pri enostavnejsi varianti.
Se enkrat hvala za odlicen recept!Lp

Dobri piškoti, dala sem grenki kakav (kakav v prahu), pa so za naš okus premočni. Naslednjič bom dala kar navaden kakav. Polnila sem jih z marelično marmelado, nutelo in marcipanom. Vsi so fini.

jaz sem jih tudi včeraj delala, pa moram rečt, da so tudi meni premočni. Zaradi kakava. sem tudi razmišljala, da bi dala čokolado v prahu ali kar benko. Ostali pa so jih ful hvalili. Nisem nič pomakala v čokolado, ker so sami po sebi zelo okusno. Jaz pač nisem prevelika ljubiteljica čokolade.

Grenki kakav je seveda premocan, jaz sem dala navaden, ze sladkan, pa malo manj sladkorja.
Tudi cokolada v prahu je OK( ze sprobano), ni bistvene razlike, le malo svetlejsi so.

Meni so pa s kakavom čisto ok...najbrž stvar okusa...

Brez zamere, no, ampak najboljše, da še ajdovo moko zamenjate s čim drugim, potem pa spremenite še ime... Ajdovčki so pač to, kar pravi recept. Grenki kakav jim daje poseben šmek, čokoladni obliv pa se odlično ujame z marelično marmelado. Vse ostalo so pač samo približki . in še enkrat - brez zamere.

Enkica, saj ne zamerim(o), le zakaj? Ampak po tvoji logiki in glede na kolicino sestavin bi bilo bolj smiselno, ce bi se imenovali orehovcki, glede na izrazit okus kakava pa kakavovcki, ker se ajdovo moko, po kateri imajo tako lepo ime, cuti bistveno manj kot ostale sestavine.
Ampak ker sem jih delala ze trikrat in so vselej zeloooo dobri, ne glede na to, kaj dodam ali odvzamem, res ne vidim problema, ce so nekomu bolj vsec drugacni, kot so v originalnem receptu.Ker-tudi brez zamere-,cisto po receptu, obliti s cokolado in potreseni se z orehi...vec kot eden ali dva se tezko poje...
In, po odzivih sodec, najbolj priljubljene torte Nutella skoraj nihce ne dela po osnovnem receptu, pa je prav tako ( morda celo bolj) dobra.
Enkica, naredi se kako drugacno razlicico, morda ti bo pa vsec.Ne mores vedeti, ce ne poskusis.
Lep dan.

Kaj hočemo, eni s(m)o bolj raziskovalnega duha, drugi s(m)o pa bolj doma na eni sami, ustaljeni poti. Le kako je nastalo toliko stotin pic? Najbrž po drugi poti?
Konec koncev niti dve/dva, ki pečeta pecivo in se (oba) držita recepta kot pijanec plota ne naredita enakega peciva. Tako pač je. V raznovrstnosti je čar, letos pa sploh, ko je leto biotske raznovrstnosti.
http://www.biotskaraznovrstnost.si/
Zakaj bi torej ne bili raznovrstni tudi pri peki peciva?

Eh, pa saj ne pravim, da druge variante niso dobre . Tole so piškoti, ki sem jih jaz spekla kar nekaj rund za letošnje "piškotne" praznike (pri nas kekse v glavnem pečemo samo okrog božiča in novega leta ). Seveda tudi v raznih variacijah glede okusa marmelade in ja/ne čokoladnega obliva. In itak so vse variante dobre. Ampak še vedno pa mislim, da imajo tisti po originalnem receptu najboljše ujemanje sestavin . Meni se grenki kakav neverjetno dobro ujame z okusom ajdove moke in se mi zdi njegovo nadomeščanje s čokolado ali benkom prav greh .

Kar pa sem v bistvu (ne preveč posrečeno) hotela povedati, pa je nekaj drugega. Seveda nimam nič prosti eksperimentiranju in nadgradnji receptov, jasno da ne. Napredek mora bit . Kar je meni hecno, je pri tem receptu to, da je večina že v štartu spekla variacijo piškotov. In torej ne pozna okusa originala. Pa kljub temu priporoča drugačne pristope. No, to je tiso, kar je meni čudno. Ampak itak - vsak po svoje, važno da se peče! Lp, Enka

Enkica, konec koncev pa v receptu piše le: 30 g kakava. In niti slučajno niso vsi grenki kakavi enako grenki in enakega okusa. Enako seveda velja za sladkane.

Naredila po originalnem receptu ... da preverim ali zgoraj napisane pripombe (negativne) na račun ajdovčkov držijo ... Meni so naravnost izvrstni ... ravno malce grenak okus kakava jim da piko na i, res pa je, da so okusi različni:) Piškoti so se mi zdeli krhki le takoj, ko sem jih vzela iz pečice ... Če pa zdržimo, da se nekoliko ohladijo, so pa ravno pravšnji. Še jih bom pekla, brez "lepotnih" popravkov.

To, kar je napisala rimljanka, se kako drzi.
Pri nas se recimo dobi (P...),ena zelo znana znamka kakava, ki pa je tako zelo grenak, da bi za gotovo ne dodal pike na i, ...nasprotno.
Ne nazadnje tudi dober "nos", izkusnje in obcutek naredijo svoje-torej dajo osebno, drugacno noto, ali piko na i, ce hocete.

Upam tudi, da bo katera od vas poslala tudi slikce tistih pravih, ( s piko na i), da vam ne bom kvarila recepta z mojimi, hehe. Se hecam.
Pa petico si tudi zasluzijo tammy, a ne?

Ravno spekla, iz dvojne mase, uporabila lešnike in malo povečala količino masla. Oblikovala klobaso, razrezala na kolesca in dala pečt. MMmm, lepo diši! Filala jih nisem, ker so za sladkorno bolnico. Jutri jih bo pa ocenila :)