domov » recepti » kruh » Kvašeni zvitki z zarezami

Kvašeni zvitki z zarezami

zvitki, ki so lepi na pogled in dobri po okusu, lahko nadomestijo kruh

Zahtevnost
Recept prispeval Migla
Številka recepta 13449
Količina 2 pekača
Čas priprave + kuhanja
Datum vnosa 25.1.2010
Prikazano 4391-krat
Dodano v beležko 10-krat
Natisnjeno 0-krat

OCENA

Ocenite recept
Napišite mnenje
Mnenja
Shrani v beležko

Niste vpisani v Kulinarika.net
Pripravi za tiskanje
Dodaj receptu sliko

Niste vpisani v Kulinarika.net
Pošlji v omrežje

Glavna fotografija jedi: Kvašeni zvitki z zarezami

Opis fotografije: kvašene rolce z zarezami

Avtor: Migla

Fotografija gotove jedi: Kvašeni zvitki z zarezami

Opis fotografije: kvašene rolce z zarezami

Avtor: Migla

Fotografija gotove jedi: Kvašeni zvitki z zarezami

Avtor: nb

500 g moke (lahko del mehke in del ostre)
1 kvas
mleko
sol
1 žlička sladkorja

Za notranji premaz:
maslo

Za zunanji premaz:
rumenjak s kapljicami mleka

1 dl mlačnega mleka odvzamemo in vanj vmešamo kvas in sladkor. Pustimo nekaj minut, da kvas naraste. Kvasno emulzijo primešamo moki, kateri smo dodali še sol in postopoma mleko. Testo gnetemo (ali pa mešamo v mešalniku) tako dolgo, da postane mehko in se ne lepi. Pokrito testo naj počiva 45 minut.

Na pomokani površini testo razdelimo na 32 do 36 kosov. Te kose zvaljamo v trak dolžine približno 15 cm in širine 8 cm. Testo premažemo (trak) z maslom, ga zvijemo in dobimo zvitke. Le - te postrani zarežemo 3 do 4 krat. Premažemo jih z rumenjakom. Postavimo jih v pekač, obložen s papirjem za peko. Počivajo naj še 30 minut.

Pečemo jih pri 200 stopinjah 12 minut.

Pečene zvitke lahko zamrznete. Premaz z maslom lahko izpustite. Zvitke lahko naredite tudi večje.

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

MNENJA O RECEPTU: Kvašeni zvitki z zarezami
vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive

AVTOR: regina

Clan od: 17.9.2007, poslanih sporocil:508

Poslano - 25.1.2010 11:29:13

Koliko mleka, soli in masla?

AVTOR: ninkica

Clan od: 31.10.2008, poslanih sporocil:497

Poslano - 25.1.2010 11:47:09

Mleka daš toliko,da se testo lepo zamesi.Soliš pa tudi po občutku.
Migla zelo lepa slikca

AVTOR: Migla

Clan od: 16.6.2004, poslanih sporocil:1044

Poslano - 25.1.2010 14:30:05

Regina,

Ninkica je že odgovorila na zastavljeno vprašanje. Pripravljeno imej približno 2,5 dl mlačnega mleka, pa nekaj žlic razstopljenega masla.

Migla

AVTOR: Noa

Clan od: 13.2.2003, poslanih sporocil:577

Poslano - 25.1.2010 15:57:46

Mmmmmm, kako to božansko izgleda! Pa so okusni tudi drugi dan? Če jih spečeš zvečer in postrežeš za zajtrk?

AVTOR: Migla

Clan od: 16.6.2004, poslanih sporocil:1044

Poslano - 26.1.2010 7:48:16

Poizkusi. Najboljši so sveži ali pa odmrznjeni. Odmrznem jih v pečici na 120 stopinjah-nekaj minut.

Migla

AVTOR: Noa

Clan od: 13.2.2003, poslanih sporocil:577

Poslano - 26.1.2010 12:31:53

A, tako. Super! Se pravi že pečene v zamrzovalnik oz. skrinjo. Mogoče jih sprobam še ta konec tedna. Hvala!

AVTOR: nb

Clan od: 29.11.2005, poslanih sporocil:1454

Poslano - 30.1.2010 21:04:25

Delala sem jih včeraj, pa danes spet. Obakrat sicer dobri, vendar danes boljši. Sem dodala malo več mleka. Pekla sem jih pa dlje kot 12 min. Jutri ponovim vajo, samo v maslo bom dodala še česen, ali pa čebulo.

AVTOR: Migla

Clan od: 16.6.2004, poslanih sporocil:1044

Poslano - 10.3.2010 16:44:26

Kako je bilo s česnom ali čebulo?

Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti prijavljeni v KulSlo s polno prijavo. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!