Ja, je treba. Uporabiš lahko marmelado (ki ima gladko teksturo, npr. marelično), čokolado ali masleno kremo. No, lahko uporabiš vse razen smetane.
Premazati je pa treba, da je potem torta gladka in niso vidne izbokline.
Marshmallow fondant
sladka masa za okraševanje tort
ribica 
245.484 ogledov
245.484 ogledov
-
Zahtevnost
- 30 min
-
5
(21)
Oglas
Sestavine
150 g bonbončkov marshmallow (po možnosti belih)
330 g sladkorja v prahu
3 žlice vode
Postopek
Na blagem ognju raztopimo marshmallow z vodo. Ko je zmes gladka, odstavimo z ognja in dodamo 125 g sladkorja v prahu in mešamo. Preostali sladkor v prahu damo na delovno površino, nanj stresemo dobljeno maso in gnetemo (kot kruh). Po potrebi dodajamo sladkor v prahu, dokler ne dobimo kompaktne mase, podobne plastelinu.
To maso zavijemo v kuhinjsko folijo in damo za 24 ur v omaro (ne v hladilnik). Naslednji dan lahko maso uporabimo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Uporablja se kot tičino masa. V stiku s smetano se ne topi.
Jaz sem uporabila precej več sladkorja v prahu, kot piše v originalnem receptu (približno 500 g).
Barva mase je odvisna od barve marshmallowsov. Če uporabimo bele penice, dobimo belo maso, ki jo lahko obarvamo z jedilnimi barvami.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 2008164 sporočil
Jadi, priporočeno je, da ga narediš par dni prej, na torto ga pa lahko daš na dan praznovanja oz. ko jo spečeš.
Najbolje je, da jo hraniš na hladnem (shramba, klet). Če jo daš za par ur v hladilnik, pa tudi ne bo nič narobe. Vsaj po mojih izkušnjah ta fondant ni tako zelo občutljiv kot tičina masa, ki takoj "zašvica".
