Marshmallow fondant

sladka masa za okraševanje tort

ribica

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

150 g bonbončkov marshmallow (po možnosti belih)

330 g sladkorja v prahu

3 žlice vode

Način za kuhanje

Postopek

Na blagem ognju raztopimo marshmallow z vodo. Ko je zmes gladka, odstavimo z ognja in dodamo 125 g sladkorja v prahu in mešamo. Preostali sladkor v prahu damo na delovno površino, nanj stresemo dobljeno maso in gnetemo (kot kruh). Po potrebi dodajamo sladkor v prahu, dokler ne dobimo kompaktne mase, podobne plastelinu.

To maso zavijemo v kuhinjsko folijo in damo za 24 ur v omaro (ne v hladilnik). Naslednji dan lahko maso uporabimo.

Opombe

Uporablja se kot tičino masa. V stiku s smetano se ne topi.

Jaz sem uporabila precej več sladkorja v prahu, kot piše v originalnem receptu (približno 500 g).

Barva mase je odvisna od barve marshmallowsov. Če uporabimo bele penice, dobimo belo maso, ki jo lahko obarvamo z jedilnimi barvami.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#rojstni dan

#sladice

Mnenja o receptu

angie.orhideja

kuha že od: 14.7.2008

Št. objav: 866

Objavljeno 13.5.2014 ob 18:36

Petra...verjetno je že prepozno a vseeno..rožice lahko narediš en mesec prej, lepiš pa jih samo z vodo s pomočjo čopiča.

Zverjaščevka...seveda jo lahko uporabiš isti dan. Jaz jo včasih uporabim isti dan, včasih pa jo naredim vnaprej, le da jo takrat malo pogrejem v mikrovalovki in še malo pregnetem.

sweet T....brez skrbi lahko narediš čokoladno, skozi fondant se nič ne vidi

uporabno

PETRAb

kuha že od: 18.5.2004

Št. objav: 8

Objavljeno 13.5.2014 ob 20:42

Hvala za nasvete, jih bom upoštevala v soboto ko bom oblačila torto. Nisem se še obločila če bi imela 2 okrogli torti ali eno večjo kvadratno, me je strah da mi bo premalo mase za obleč veliko torto. Imam jo 1,2 kg. Bom potem za naslednjič vedela. Prilepim slikico, če mi rata sevada.

uporabno

spagon

kuha že od: 12.6.2007

Št. objav: 1133

Objavljeno 14.10.2014 ob 8:27

Naredila bi dvonadstropno torto in jo oblekla v ta fondant. Spodnja bo premera 28, gornja pa 24 ali 22. Koliko bi potrebovala te mase, da oblečem obe torti plus za nekaj malega okraskov?

Hvala!

uporabno

emažana

kuha že od: 11.6.2012

Št. objav: 282

Objavljeno 14.10.2014 ob 9:55

zdravo...jaz sem vedno naredila dvojno maso..ker bolje da jo imaš preveč kot premalo...

uporabno

Receptomanka

kuha že od: 6.1.2015

Št. objav: 7

Objavljeno 6.1.2015 ob 21:08