Krompirjevi njoki

Marinka

Preverjen176k ogledov

Zahtevnost:
5 (3)
Statistika

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

50 dag kuhanega olupljenega krompirja

10 dag moke

1 jajce

sol in malo muškatnega oreščka

Način za kuhanje

Postopek

Se topel krompir pretlačimo, vgnetemo mu jajce, dodamo sol in muškatni orešček in počasi dodajamo moko.

Gnetemo v testo in ko je dobro obdelano razvaljamo v klobaso.

To narežemo na kratke debele svaljke.

Kuhamo v vreli slani vodi.

Kuhane prelijemo z maščobo ali dodamo omaki.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rdeče

Rdeče

Rdeče

Belo

Belo

Mnenja o receptu

član od 20028 sporočil

20.6.2002 ob 10:44

Recepta nisem preizkusila, zanima pa me, ali je potem kaka razlika med njoki in svaljki?

Venturini

član od 20021792 sporočil

20.6.2002 ob 15:04

Kakor jaz vem je razlika le v obliki le teh.

LP Saša

modra

član od 20031 sporočil

7.8.2003 ob 12:59

Njoki so kuhani, svalki pa pečeni

Neža

član od 200151 sporočil

8.8.2003 ob 9:34 Zelo vesel

Pri nas je razlika le v obliki - njoki so sploščene kloglice (z vilicami), svaljki pa so podolgovati (par cm dolgi in kak cm debeli)

Pika

katjusa

član od 200331 sporočil

10.8.2003 ob 21:21 Zelo vesel

Zanima me, kako shranjujete njoke. Rada bi jih naredila večjo količino in jih shranila v zamrzovalnik. Kako in za koliko časa se jih zamrzne? Hvala za odgovor.

iri

član od 2001247 sporočil

11.8.2003 ob 10:05

Če naredim večjo količino njokov, jih zamrznem na pladnju in zamrznjene spravim v vrečke po porcijah.Obdržijo se kar dolgo.Pazljivi, pa moramo biti pri kuhanju le-teh.

ko priplavajo na površje jih poberemo iz vode, drugače razpadejo.

katjusa

član od 200331 sporočil

14.8.2003 ob 13:11 Zelo vesel

Najprej hvala Ireni za odgovor in nasvet. Njoki so zame manjši in debelejši kosi, svajki pa valjani in dolgi. Recept je super, dodala se še skuto in malo moke... mmmm

janusa

član od 200723 sporočil

8.11.2007 ob 12:11

Svaljki in njoki so ista stvar, le da je svaljki knjižno slovensko, njoki (gnocchi) pa je italijanska sposojenka. Recept je identičen, oblika pa je stvar posameznika - nekateri delajo posamične svaljke (podobno kot čevapčiče), meni se zdi enostavneje in hitreje, da naredim nekaj zelo dolgih svaljkov, ki jih nato narežem na 2-3 cm dolge koščke.

DRVARJAN

član od 20082 sporočil

26.3.2008 ob 12:50

ne vem zakaj se mi naredijo grudice pri krompirjevem testu lp neja

Dragička

član od 20039322 sporočil

26.3.2008 ob 14:49

Grudice od krompirja ti ostanejo zato, ker krompirja dovolj ne stlačiš. Vedno zdrobim - stlačim še vroč krompir, potem ga pustim ohladiti. Testo pa hitro in dobro pregnetem.

Pozdravček!

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 21, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!