Ruske kape

pecivo za vsak dan ali za svečane priložnosti

petra30

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

5 jajc

5 žlic moke

5 žlic sladkorja

1/2 pecilnega praška

1vanilin sladkor

1 žlica kakava

Krema:

2,5 dl mleka

1,5 žlice moke

1,5 žlice sladkorja

1 vanilin sladkor

1 žlica ruma

125 g margarine

Premaz:

10 dag margarine

10 dag čokolade v prahu

2 žlici vode

kokosova moka za posip

perlice za okrasitev

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

stepemo jajca s sladkorjem v penasto zmes, dodamo vanilin sladkor in žlico kakava in ponovno stepemo. Dodamo moko s pecilnim praškom ter premešamo. Dobljeno maso vlijemo v malo večji pekač (od pečice) in pečemo pri 180 stopinjah 10 minut.

Iz ohlajenega biskvita izrežemo manjša kolesca.

Krema:

mleko vlijemo v kozico. Od tega vzamemo 2 žlici mleka in jih pomešamo z moko in sladkorjem. To zmes vlijemo v zavrelo mleko in kuhamo 2 minuti. Kuhano maso na pol ohladimo, nato ji dodamo margarino, temeljito premešamo in na koncu dodamo še rum.

S tako pripravljeno kremo namažemo kolesce biskvita in ga pokrijemo z drugim. S kremo namažemo še obod in povaljamo v kokosovi moki. Kape zlagamo na pladenj. Ko pripravimo vse kape, jih po vrhu polijemo s stopljeno čokolado, ki jo pripravimo nad vodno kopeljo. Na vrh dodamo še perlico in ruske kape so gotove. Damo jih na hladno.

Opombe

Ruske kape lahko pripravimo tudi brez perlic. Mislim, da so s perlicami malo bolj svečano pecivo.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

petra30

kuha že od: 28.8.2009

Št. objav: 46

Objavljeno 24.9.2009 ob 15:12

hojla,upam da bo slika kmal gor.lep pozdrav!

uporabno

cedevita

kuha že od: 23.2.2008

Št. objav: 52

Objavljeno 22.12.2010 ob 20:51

približno koliko kap dobiš iz teh sestavin?

uporabno

petra atteya

kuha že od: 14.12.2014

Št. objav: 1

Objavljeno 14.12.2014 ob 15:49

Po zgornjem receptu meni ni nastalo nič kar bi sploh bilo podobno ruskim kapam. Morda bi bilo potrebno v kremo dodati več margarine, v testo pa več kakava.

Jaz sem dobila materiala za 12 kap.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!