24.9.2009 ob 15:12
hojla,upam da bo slika kmal gor.lep pozdrav!
Ruske kape
petra30 
47.485 ogledov
47.485 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 2 uri
-
Oceni
Sestavine
Biskvit:
5 jajc
5 žlic moke
5 žlic sladkorja
1/2 pecilnega praška
1vanilin sladkor
1 žlica kakava
Krema:
2,5 dl mleka
1,5 žlice moke
1,5 žlice sladkorja
1 vanilin sladkor
1 žlica ruma
125 g margarine
Premaz:
10 dag margarine
10 dag čokolade v prahu
2 žlici vode
kokosova moka za posip
perlice za okrasitev
Postopek
Biskvit:
stepemo jajca s sladkorjem v penasto zmes, dodamo vanilin sladkor in žlico kakava in ponovno stepemo. Dodamo moko s pecilnim praškom ter premešamo. Dobljeno maso vlijemo v malo večji pekač (od pečice) in pečemo pri 180 stopinjah 10 minut .
Iz ohlajenega biskvita izrežemo manjša kolesca.
Krema:
mleko vlijemo v kozico. Od tega vzamemo 2 žlici mleka in jih pomešamo z moko in sladkorjem. To zmes vlijemo v zavrelo mleko in kuhamo 2 minuti . Kuhano maso na pol ohladimo, nato ji dodamo margarino, temeljito premešamo in na koncu dodamo še rum.
S tako pripravljeno kremo namažemo kolesce biskvita in ga pokrijemo z drugim. S kremo namažemo še obod in povaljamo v kokosovi moki. Kape zlagamo na pladenj. Ko pripravimo vse kape, jih po vrhu polijemo s stopljeno čokolado, ki jo pripravimo nad vodno kopeljo. Na vrh dodamo še perlico in ruske kape so gotove. Damo jih na hladno.
Opombe
Ruske kape lahko pripravimo tudi brez perlic. Mislim, da so s perlicami malo bolj svečano pecivo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
