Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Polentini "muffini" z lisičkami
ko naberemo prve gobice...
1 ura
5
Sestavine
Količina: 3-4 osebe
Postopek
Polento skuhamo v dvakratni količini vode po navodilih z vrečke.
Topli dodamo dve žlici masla, parmezan, rumenjak, sol in poper. Po želji lahko dodamo tudi druge začimbe.
Polento namažemo v tanjšo plast na pekač od pečice, ki smo ga prekrili s peki papirjem. Ohladimo. Iz ohlajene polente izrežemo kroge s kozarcem, primernega premera, da bodo odgovarjali premeru odprtin v pekaču za muffine. Za vsako odprtino bomo potrebovali dva kroga polente.
Na maslu prepražimo lisičke. Po 10 minutah posolimo, popopramo in potresemo s peteršiljem.
Pekač naoljimo. Na dno vsake odprtimo položimo en krog polente. Premažemo s kislo smetano, dodamo na majhne koščke narezano gaudo, malo lisičk, drugi krog polente, ponovno dodamo smetano, gaudo in lisičke (prva plast se ponovi enkrat).
Potresemo s peteršiljem in pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj približno 20 minut.
Tortice ohlajamo v pekaču do 10 minut, da se polenta malo strdi in jih tako lažje vzamemo iz pekača.
Opombe
Lažja varianta izdelave je taka, da vse sestavine zmešamo in z zmesjo zapolnimo odprtine pekača. V tem primeru ne skoparimo z gobicami.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
uuu super recept v modelčkih za mafine.dobro za jest in še zelo lepo zgleda. Lahko uporabimo tudi katere druge gobe,npr.jurčke?
Tejčika, seveda lahko :)
Berem berem in na najdem v navodilih za pripravo, kam damo rumenjak.
Drugače se mi pa že kar sline cedijo.
Jaz bom delala kar po lažji varianti in bom vse skupaj zmešala.
jutri bom to delala za kosilo in me zanima,če se lahko prva plast polente vlije v pekač za mafine in pol pokačam,da se ohladi,nadevam vse ostalo in pol polento na vrh? al bi se sprijelo preveč? kompliciram ja.
Tejčika, po moje ne bo problema. Dobro namasti pekač, ker ne vem, kako bo šlo ven v tem primeru. Lahko poskusiš tudi s papirčki, ki jih potem odstraniš, ko serviraš. Na vrhu pa so gobice in sir - zapečeno. Pusti tudi vse skupaj nekaj minut v pekaču, ko je pečeno, da bo šlo lažje ven. Res pa je, da ne gre tako "lepo" ven, tako, da ne obupaj :) Meni prvič ni lepo uspelo, naslednjič pa že.
Hvala katka lopatka za tak hiter odgovor.Ker dobim goste za kosilo,bom kar delala po tvojem receptu,ker nočem,da bi šlo kaj narobe.Bom delala drugače,ko boma z možem sama,takrat ni take panike,če se kaj ponesreči.Poročam,kako mi je uspelo in kak so bili zadovoljni.
Tale recept sem pa spregledala...
Polenta z gobicami je namrec prava specialiteta!
Na nasem koncu vso stvar poenostavimo, skuhamo mehko polento(kot mocnik) in na vrh damo gobice,preprazene na cesnu,tudi jurcke ali mesane... po vrhu sir in petrsilj, v polento pa obvezno tudi maslo...super dobro...ali pa gobice kar vmesamo v polento.
Je manj dela,ravno tako dobro, ni pa tako lepo za videt.
Bo pa tudi tale "lepsa" varianta enkrat na vrsti,super ideja, ni kaj.
Lucka, kako si mogla spregledat, joj prejoj, hihi :))))))))) No, saj recept izhaja iz vaših logov...
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Marmorni sladoledni sendviči
Svedri s parmezanovo kremo