Naredila pecivo na češnje vedno nasujem mlete orehe in je odličen.
Češnjev ciganski štrudelj
-
Zahtevnost:
-
1 ura 15 min
-
5
(32)
-
Statistika
Sestavine
Testo na suho:
1 lonček moke
1 lonček pšeničnega zdroba
1 lonček sladkorja
3/4 pecilnega praška
vanilijev sladkor
Češnjev nadev:
1 kg razkoščičenih zrelih češenj
žlica masla
2 žlici drobtin
3 - 4žlice sladkorja
limonin sok
Skutin nadev:
500 g skute
limonina lupina
1 jajce
vanilijev sladkor
1 kisla smetana
sladkor po okusu
Jajčni preliv:
2 jajci
2,5 dl smetane za stepanje
2,5 dl mleka
sladkor po okusu
Postopek
1. Sestavine za suho testo zmešamo skupaj in razdelimo na tri dele.
2. V kozici segrejemo maslo in prepražimo drobtine. Ko se ohladijo, dodamo češnje, limonin sok, sladkor, vanilijev sladkor in cimet ter vse dobro premešamo. V drugi posodi zamešamo skuto, jajce, limonino lupino, sladkor, vanilijev sladkor in kislo smetano.
3. Pekač namastimo in posujemo s prvim delom suhega testa, nato položimo nanj polovico češnjega nadeva, na vrh pa skutin nadev. Spet posujemo z drugim delom suhega testa in postopek ponovimo (češnje, nato skuta). Enakomerno posujemo še tretji del suhega testa.
4. Na koncu prelijemo z jajčnim prelivom, dobro prešpikamo z vilicami in pečemo na 180 stopinjah približno 45 minut , da zlato porumeni.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
