Krutoni

Name: Krutoni
Total time: 15 min
Yield: za 3 osebe
Cuisine: Francija
Ingredients: 4 rezine kruha ali 2 žemlji; cca. 4 žlice masla ali margarine za kuhanje (Rama culinese); začinka; sol

prepražene kockice kruha ali žemljic, ki so pika na i vsaki kremni juhi in omaki

Mani1

Izvor: Francija

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 3 osebe

4 rezine kruha ali 2 žemlji

cca. 4 žlice masla ali margarine za kuhanje (Rama culinese)

začinka

sol

Način za kuhanje

Postopek

Kruh ali žemlje narežemo na majhne kocke (cca. 0,5 cm x 0,5 cm). Stopljeno maslo ali tekočo margarino, začinko in sol dobro zmešamo, dodamo kockice kruha ali žemlje in dobro premešamo. Pustimo stati nekaj minut - ne predolgo, ker se drugače kockice preveč napijejo z maščobo. V vroči teflonski ponvi pražimo z vseh strani do zlatorjave barve. Še vroče posujemo v omako ali juho, ali pa serviramo v skodelici.

Opombe

Idealna poraba nekaj dni starega kruha ali žemljic; ne sme biti pretrdo, sveže in mehko pa tudi ni uporabno za ta recept. Če ima kdo samo sveže blago in bi vseeno rad naredil krutone, priporočam nekaj minutno "sušenje" v mikrovalovni ali navadni pečici. Obstaja tudi manj kalorična varianta: večino maščobe nadomestimo z navadno vodo, vendar takrat ne smemo namakati kockic. Slika sledi v kratkem.