Čokoladna in vanilijeva krema
kakavova in vanilijeva krema iz mleka
- 30 min
- 5
Sestavine
Kakavova krema:
2 jajci
sol
40 g jedilnega škroba
50 g sladkorja
4 žlice kakava v prahu
0,5 l mleka
Vanilijeva krema:
1 strok vanilije
1 jajce
sol
20 g jedilnega škroba
25 g sladkorja
1/8 l mleka
Okrasitev:
ostružki bele čokolade ali stepena smetana
Postopek
Kakavova krema:
jajci ločimo, beljaka s ščepcem soli stepemo v sneg. V drugi posodi zmešamo jedilni škrob, sladkor, 8 žlic mrzlega mleka in 4 žlic kakava. Preostalo mleko z žličko sladkorja zavremo. Ko mleko zavre, dodamo jedilni škrob zmešan s kakavom, sladkorjam in mešamo še nekaj minut. Na koncu ob hitrem mešanju dodamo rumenjaka in nato še sneg ter še nekaj časa mešamo, da toplotno obdelamo.
Postopek vlivanja: polovico čokoladne kreme vlijemo v 4 kozarce, dodamo polovico vanilijeve kreme, nato čokoladno kremo, drugo polovico vanilijeve kreme in nazadnje preostalo čokoladno kremo.
Okrasimo s stepeno smetano ali s čokoladnimi ostružki.
Vanilijeva krema:
jajce ločimo, beljak stepemo v sneg. Mleko zavremo s sredico vanilije in vanilijevega stroka ter s ščepcem soli. Vrelemu mleku dodamo škrob, zmešan s sladkorjam in 4 žlicami mleka in mešamo še nekaj minut. Na koncu dodamo rumenjak.
Opombe
Kakavova krema je malo bolj grenka, zato priporočam, da zraven jeste sladko smetano.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Če nisem prepozna za vprašanje, bi vprašala ali rumenjake kaj stepemo, preden jih dodamo k masi?
lp,
Upam da jz nism prepozna za odgovor, ne ni treba prej jih stepat, jaz sem jih kar nestepene dodala.
lp
meni se zdi recept in končni izdelek odličen
Zelo dobro ni kaj dodati.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
malo za hec | sijasaja |
MOJ vrt | rdkapica |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Barilla Casarecce iz čičerike z lahko kaponato
Pustne miške