Pita iz sladkega krompirja

Name: Pita iz sladkega krompirja
Total time: 75 min
Yield: 8 oseb
Cuisine: ZDA
Ingredients: 1/2 skodelice moke; četrtinka masla; ščep soli; 1/2 skodelice ovsenih kosmičev; 1/2 skodelice temno rjavega sladkorja; 1/2 skodelice orehov; 400 g pireja sladkega krompirja; 45 g rjavega sladkorja; 3 jajca; 4 dl sladke smetane; 1 žlička vanilije; ščep soli; pol žličke cimeta; ščepec mletih klinčkov; malo muškatnega oreščka; Malo osladkane stepene sladke smetane.; Za pekač 24 cm premera.; Skodelica je 2,25 dl.

malo drugačen desert

Vanja_v_ZDA

Izvor: ZDA

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8 oseb

Za testo:

1/2 skodelice moke

četrtinka masla

ščep soli

1/2 skodelice ovsenih kosmičev

1/2 skodelice temno rjavega sladkorja

1/2 skodelice orehov

400 g pireja sladkega krompirja

45 g rjavega sladkorja

3 jajca

4 dl sladke smetane

1 žlička vanilije

ščep soli

pol žličke cimeta

ščepec mletih klinčkov

malo muškatnega oreščka

Malo osladkane stepene sladke smetane.

Za pekač 24 cm premera.

Skodelica je 2,25 dl.

Način za kuhanje

Postopek

Sladek krompir po dolgem zarežemo in ga v mikrovalovni pečici pečemo približno 15 do 20 minut, ali toliko časa, da je čisto mehak. Ohladimo in izdolbemo meso.

Pečico segrejemo na 175 stopinj.

Moko, sol, sladkor in maslo (sobne temperature) v multipraktiku zmeljemo, da dobimo potresenec. Dodamo orehe in ovsene kosmiče in vključimo multipraktik še za 10 do 15 sekund.

Potresenec stresemo v pekač in ga enakomerno in dobro pritisnemo v rahlo namaščen ali pa s peki papirjem obložen pekač.

Pečemo 10 minut. Medtem pripravimo nadev:

V multipraktik (ni ga treba posebej oprati) stresemo pire sladkega krompirja, jajca, smetano, sol, sladkor in začimbe. Mešamo samo toliko časa, da postane masa gladka.

To stresemo na testo in pečemo nadaljnih 35 do 40 minut.

Ohladimo in postrežemo z malo sladke smetane.

Opombe

Tale recept je prilagojen našim okusom, ker pita je znatno manj sladka in tudi manj odišavljena, kot originalna. Namesto tradicionalne podlage (testa) iz digestive piškotov naredim kar svojo verzijo, ki je bolj hrustljava. Pazite samo, da je testo res kompaktno pritisnjeno na pekač.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

gringa

kuha že od: 14.6.2007

Št. objav: 288

Objavljeno 3.4.2009 ob 22:40

Super recept Vanja! Jaz naredim sicer podlago navadno. In podobno naredim tudi bucno pito! Mnjam! Gringa

uporabno

Vanja_v_ZDA

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6079

Objavljeno 5.4.2009 ob 22:03

Joj, gringa, iz buč delam pa predvsem Flan, Creme Brulee in pumpkin cheesecake. Sem se nekako preusmerila, zdaj pa vsi pričakujejo samo te tri stvari od mene, ko se lotim sladko pečenih buč...

uporabno

Brusnica

kuha že od: 9.11.2006

Št. objav: 46

Objavljeno 11.4.2009 ob 17:55

Kako pa delas creme brulee iz buc?

uporabno

Jelenckova

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Objavljeno 31.10.2011 ob 17:20

Recept preizkušen in je čista petica!