zelo dobri keksi, saj se kar topijo v ustih
1/5
5
(3)
1 kg moke
1 jajce + 3 rumenjaki
1 kisla smetana
2 margarini (Rama 250 g)
1 pecilni prašek
2 vanilijeva sladkorja
10 žlic sladkorja
V skledo damo moko, vanjo naredimo jamico, nato dodamo vse sestavine po vrsti. Zgnetemo v čvrstvo piškotno testo. Testo naj počiva 15 minut , nato z mesoreznico oblikujemo kekse in jih zložimo na pekač. Kekse pečemo pri 180 stopinjah cca. 15 minut . Pečene zložimo v zaprto posodo, v kateri se ohranijo kar nekaj časa.
http://www.cfamilyresources.com/products/images/porkert.gif
K taki mesoreznici dokupiš nastavek za oblikovanje keksov. Dve podolgovati ploščici z različnimi odprztinami in še en del, ki se vstavi namesto noža in ploščice v mesoreznico.. Zagotovo imajo kmetijsek zadruge, ki prodajajo take mesoreznice.
Mene pa zanima nekaj čisto osnovnega glede izdelave teh piškotov. Sama sem kupila nastavek za MUM mikser. Delala sem jih že večkrat, okus je dober, samo daaaaleč od tega, da bi bili hitro narejeni. Imam velike težave, se mi zdi, da sta dve roki enostavno premalo za to - ena za basanje testa, druga za odlaganje na pekač, pa skrbeti, da so vsi vsaj približno enaki, pa zmanjka testa, ga dodaš, pa že lezejo ven piškoti, daš na nižjo brzino, pa so piškoti premalo "zbiti" oz. kar razpadajo... Meni to nikakor ne uspeva. Ali ima morda katera kak trik? Ga bom zelo vesela.
Sprašujem, če obstaja kak pripomoček, da se ti, keksi na metre, lahko razrežejo v ENAKE kose.
Imam sicer eno zamisel, pa je najbrž pametneje povprašati po že preizkušeni tehniki.
Takšne kekse, pa na drugačen način, delamo že cca 45 let, jaz res manj časa in me moti, da niso enako dolgi.
