Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Preprosta domača čokolada
dobra sladica
15 min
5
Sestavine
500 g mleka v prahu
1 kg ali manj sladkorja
150 g kakava v prahu
250 g masla
malo vode
Postopek
Mleko v prahu in kakav v večji posodi dobro premešamo. Večji pekač obložimo z alu folijo.
Sladkor stresemo v kozico. Zalijemo ga s toliko vode, da je povsem prekrit. Sladkor in vodo na srednje močnem ognju prevremo. Ko vreta 5 minut, kozico odstavimo s štedilnika ter v zmes sladkorja in vode dodamo na koščke narezano maslo. Mešamo toliko časa, da se maslo povsem stopi.
Dobljeno zmes še vročo zlijemo v posodo z mlekom in kakavom. Hitro temeljito premešamo, da dobimo gladko zmes.
Čokolado enakomerno porazdelimo po pekaču in za nekaj ur postavimo na hladno, da se povsem strdi, potem pa jo razrežemo na manjše koščke.
Opombe
Tako čokolado je v osemdesetih letih delala moja babica. Takrat zaradi krize v naših trgovinah marsičesa ni bilo moč dobiti, tudi čokolada je bila težko dostopna, pa so si ljudje pomagali na tak način.
V čas priprave ni vštet čas, ko čokolada počiva na hladnem, da se povsem strdi.
Sama dam v čokolado manj sladkorja, samo 750 g, pa še od tega je približno polovica rjavega, polovica pa belega sladkorja.
Če želite čokolado še izboljšati, lahko vanjo zamešate malo cimeta (dodate ga mešanici mleka in kakava), kakšne oreščke (dodate jih čisto na koncu), kandirane pomaranče ipd.
Čokolada je krhka, rada se drobi, je pa zelo dobra in običajno hitro poide. Če jo boste naredili na zalogo, posamezne kose zavijte v alu folijo in jih hranite v hladilniku.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
"malo vode" pomeni cca. 1,5 do 2 dl ! Pa ne zamerit, ampak moja kolegica je dala 2 l vode, potem pa si zamislite, kaj je iz tega "ratalo"!
galja
Galja, saj sem napisala, da sladkor zalijemo s toliko vode, da je povsem pokrit. To pa res ne pomeni dva litra 
Anamarija, če boš uspela kaj fotografirati, se priporočam za en fotko
Fotka je na Razdrtem...moram povedati, da ni taka kot sem tudi sama pričakovala.
Čokolada se ni strdila kot bi se morala, ker sem dala preveč vode, obljubim, da bom naredila popravek že ta teden kajti je odlilčna!
lp!
Anamarija, videti je super, sploh ne izgleda tekoče
Ja, z vodo je pa treba res previdno ...
Saj je bila še malce topla, vendar se ni strdila kot sem želala. Ker sem naredila recept s tretijno sestavin, in ker smo jo takoj zmazali, bom že danes ponovila vajo, pa še lep sonček je...
Tako, da bo najverjetneje še ena slikica!
lp!
Odlična tudi recimo kot krema za kakšen biskvit ali torto, res vse pohvale za ta recept!
Živjo, a mi lahko kdo od pripravljalcev čokolade :)) svetuje pri znamki mleka v prahu? Kupila sem škatlo Pomurskih mlekarn in ugotavljam, da mi ni všeč okus. Se opravičujem, če sprašujem neumnost in imajo vsa mleka v prahu isti okus ...
Sem zelo sladkosneda, zato sem naredila iz 1 kg sladkorja. Mi je bilo presladko. Drugič ga bom dala 800 g. Čokolada je drugače odlična.
Sem pa to, meni presladko čokolado, uporabila za hrustavčke (http://www.kulinarika.net/recepti/10742/sladice/mandlje). Namesto mandljev sem uporabila orehe. Tudi odlično.
:)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | Nikita |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Curry riž s tofujem
Široki rezanci s kuhanim pršutom, mlado špinačo in porovo kremo