domov » recepti » predjedi: tople » Artičoke s sirovim nadevom

Artičoke s sirovim nadevom

sveže artičoke so tako dobre, kot je dober nadev, s katerim jih polnite

Recept: Artičoke s sirovim nadevom, opis: Že pečena, objava: 13.1.2009, avtor: Vanja_v_ZDA

Število slik: 2

Objavi na Facebooku

Ocenite recept
Napišite mnenje
Mnenja
Shrani v beležko

Niste vpisani v Kulinarika.net

Pripravi za tiskanje
Dodaj receptu sliko

Niste vpisani v Kulinarika.net
Pošlji v omrežje

Zahtevnost
Recept prispeval Vanja_v_ZDA
Številka recepta 12157
Kategorijapredjedi: tople
Količina 4 osebe
Čas priprave + kuhanja
Država izvora ZDA, Italija
Datum vnosa 17.1.2009
Prikazano 7615-krat
Dodano v beležko 23-krat
Natisnjeno 45-krat

OCENA
2 obiskovalca sta ocenila recept, povp. ocena: 5

4 artičoke

4 limone

sol

Nadev:

20 dag mehkega sira, kot Saga, CastelloBluea ali Combozola, lahko tudi gorgonzola

2 žlici sladke smetane

2 stroka česna

1 žlici nasekljanega peteršilja

1 žlica svežih listov timijana

Za potresti:

8 žlic drobtin

8 žlic parmezana

Artičokam z nožem odstranimo vrh, približno 2 do 3 cm. Odstranimo vse iglice, ki so mogoče ostale. Steblo odrežemo tako, da samostojno stojijo pokonci.

V večji posodi zavremo dovolj vode, da bo pokrila artičoke, posolimo (kot za testenine), dodamo limone in sok, ki smo ga iztisnili iz limon. Artičoke naj v tej vodi vrejo 30 do 35 minut.

Vzamemo jih iz vode in obrnemo s cvetom navzdol, da voda odteče, se malo posušijo in ohladijo.

Medtem pripravimo nadev tako, da vse sestavine za nadev gladko zmešamo.

Artičoke odpremo in izdolbemo sredico (izgleda kot laski), ki ni užitna. Odprtino polnimo s sirovim nadevom, med ostale, zunanje lističe, pa potresemo mešanico parmezana in drobtin.

Pečemo pri 190 stopinjah približno 30 minut.

Število slik postopka: 2

Artičoke so čudna zadeva. Lističi bodo izgledali nekuhani in leseni, užitne pa so samo blazinice mehkega dela, tam, kjer se drži stebla. Pa seveda sam srček, to le tisto, kar bo ostalo, ko boste vse lističe posmukali in polizali. Če imate kakšno vprašanje, vam z veseljem odgovorim.

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

MNENJA O RECEPTU: Artičoke s sirovim nadevom
vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive

AVTOR: kozamurnik

Clan od: 8.3.2008, poslanih sporocil:1101

Poslano - 17.1.2009 7:13:49

To jed poznam, ker imam sorodnike v Italiji in je res zelo dobro.Sama pa je nisem nikoli delala.Vredno preizkusiti!

AVTOR: jaša

Clan od: 1.2.2008, poslanih sporocil:636

Poslano - 17.1.2009 21:21:16

Vanja hvala za recept, prelepe slike in obširno, lepo razlago o artičoki, katere po okusu še ne poznam, si pa je že res dolgo želim poskusit, pa mi manjka volje in seveda znanja ter mnenja o njej. Sedaj pa se bom ojunačila in poročala. Hvala in lp.

AVTOR: ajmar

Clan od: 7.12.2009, poslanih sporocil:143

Poslano - 21.5.2010 14:22:22

Vanja, spet tvoj odličen recept, tako dobrih polnjenih artičok z možem še nisva jedla. Hvala.

AVTOR: onija

Clan od: 21.11.2004, poslanih sporocil:82

Poslano - 9.10.2011 18:25:23

Letos sem kupila sadiko artičoke in ko sem že mislila, da od nje ne bo nič, so začeli poganjati sadeži. Včeraj sem prvega odrezala in ga danes pripravila po zgornjem receptu. Malo sem sicer improvizirala, ker nisem imela svežega timijana in sladke smetane (dala sem pač posušenega in smetano za kuhanje) in je bilo odlično!

Čista petka!

AVTOR: rimljanka

Clan od: 14.2.2005, poslanih sporocil:12916

Poslano - 9.10.2011 19:13:40

Onija, to niso sadeži, so socvetja.

Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!