domov » recepti » enolončnice » Kislo zelje

Kislo zelje

kislo zelje za gurmane

Zahtevnost
Recept prispeval bojci28
Številka recepta 11922
Čas priprave + kuhanja
Datum vnosa 21.11.2008
Prikazano 18675-krat
Dodano v beležko 13-krat
Natisnjeno 0-krat

OCENA
1 obiskovalec je ocenil recept, povp. ocena: 5

Ocenite recept
Napišite mnenje
Mnenja
Shrani v beležko

Niste vpisani v Kulinarika.net
Pripravi za tiskanje
Dodaj receptu sliko

Niste vpisani v Kulinarika.net
Pošlji v omrežje

Glavna fotografija jedi: Kislo zelje

Avtor: bojci28

500 g kislega zelja
2 veliki čebuli
2 korenja
4 stroki česna
1 paradižnik
1/2 paradižnikove mezge v tubi
2 veliki žlici rdeče paprike
2 žlici svinjske masti
1 žlica bohinjske zaseke
500 g prekajenih svinjskih reber
1 kranjska klobasa
2 l goveje jušne osnove za zalivanje
2 žlici moke za prežganje
1 žlica vegete
začimbe - majaron, origano, rožmarin, lovor, peteršilj, poper

Čebulo nasekljamo in popražimo na svinjski masti, ko zarumeni, dodamo še zaseko. Še malo pražimo, dodamo nasekljan česen. Ko zadiši, dodamo svinjska rebra in na kolobarje narezano kranjsko klobaso. Nekaj časa pražimo in dodamo zelje. Nato dodamo dva lovorjeva lista, vse začimbe (po dva velika ščepa) in nekaj vejic peteršilja (grobo nasekljanega). Paradižnikovo mezgo, korenje paradižnik, rdečo papriko in žlico vegete na grobo zmeljemo in dodamo zelju, zalijemo z jušno osnovo.

Kuhamo dobro uro in na koncu zgostimo s prežganjem. Na rahlem ognju naj vre še približno 15 minut. Postrežemo.

Pa dober tek.

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

MNENJA O RECEPTU: Kislo zelje
vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive

AVTOR: meddie

Clan od: 24.12.2008, poslanih sporocil:18

Poslano - 25.12.2008 14:34:54

Odličen recept, jaz ga naredim na podoben način, le od maščob uporabim ali mast ali samo zaseko. Pa še z malce belega vina zalijem opražene mesnine preden dodam zemlje. Zelo okusno.

AVTOR: PGD123

Clan od: 2.10.2009, poslanih sporocil:1

Poslano - 2.10.2009 15:16:27

dobro si ga zadel
dober recept

AVTOR: kalcicl

Clan od: 10.7.2005, poslanih sporocil:371

Poslano - 11.1.2010 18:40:59

Zelo dober recept.Delala pa sem iz 1kg zelja,namesto masti sem dodala malo več domače zaseke,vse ostalo pa po receptu (sestavin nisem podvajala).Nam je bilo všeč.

AVTOR: alpska roža

Clan od: 9.10.2008, poslanih sporocil:73

Poslano - 15.2.2010 12:26:17

Njami njami, tole sem naredila in bilo je res okusno. Pohvala avtorku.

Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti prijavljeni v KulSlo s polno prijavo. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!