Pisana zelenjavna pita

Name: Pisana zelenjavna pita
Total time: 60 min
Yield: 1 pita-prb. 5 oseb
Ingredients: 250 g moke; 125 g masla v koščkih; 1 jajce; 3 žlice mlačne vode; 2 čebuli; 2 stroka česna; 2 paradižnika; 2 bučki; nekaj olivnega olja; sol; 150 g kisle smetane; 2 jajci; 50 ml smetane za kuhanje; 150 g naribanega sira (gavda, edamec,...); 1 žlica sesekljane mete; 2 žlici sesekljanega peteršilja; paprika v prahu; sol; poper

nad okusnim testom se razkrijejo čudovite arome zelenjave in začimb

Janinka

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1 pita-prb. 5 oseb

Za testo:

250 g moke

125 g masla v koščkih

1 jajce

3 žlice mlačne vode

Zelenjava:

2 čebuli

2 stroka česna

2 paradižnika

2 bučki

nekaj olivnega olja

sol

Preliv:

150 g kisle smetane

2 jajci

50 ml smetane za kuhanje

150 g naribanega sira (gavda, edamec,...)

1 žlica sesekljane mete

2 žlici sesekljanega peteršilja

paprika v prahu

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

1. Moko, maslo, sol in vodo pregnetemo v gladko testo in ga damo v hladilnik za pol ure.

2. Medtem, ko testo počiva, olupimo česen in čebulo in ju sesekljamo. Paradižnike poparimo in jih olupimo ter odstranimo semenje. Bučke operemo in narežemo na rezinice.

3. Na olivnem olju na hitro prepražimo bučke in jih damo v posodo. Za tem stekleno prepražimo še čebule in česen. Paradižnik grobo narežemo ter ga malce posolimo.

4. 2 jajci razžvrkljamo, vmešamo kislo smetano, smetano za kuhanje, sir ter začimbe, da nastane gladka tekočina.

5. Ohlajeno testo razvaljamo in z njim obložimo pekač za pito. Večkrat ga prebodemo z vilicami.

6. Po testu najprej razporedimo čebulo in česen, nato damo bučke in paradižnik ter na koncu vse skupaj prelijemo z jajčno zmesjo.

7. Pito pečemo od 35 do 40 minut na 200 stopinjah.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Krasno belo

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

Mihaela007

kuha že od: 20.12.2006

Št. objav: 66

Objavljeno 8.11.2008 ob 11:10

U tole bo pa treba probat, sliši se dobro!

uporabno

Janinka

kuha že od: 8.6.2008

Št. objav: 3

Objavljeno 24.11.2008 ob 12:18

Res je odlična

uporabno

majekzmajek

kuha že od: 8.6.2004

Št. objav: 147

Objavljeno 30.11.2010 ob 8:37

Super!!! Čista petka!

uporabno

Janeze

kuha že od: 31.12.2010

Št. objav: 2

Objavljeno 31.12.2010 ob 14:38

Pita je odlična , postala je vsakdanji recept, hvala :)

uporabno

OlivaB

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Objavljeno 29.9.2011 ob 16:30

Recepti pri katerih se rabijo sestavine po sistemu 'pospravljamo hladilnik' so mi bili od nekdaj všeč, tale ni nobena izjema. Del moke sem sicer zamenjala s krompirjevim pirejem, dodala še brokoli in korenček. Skratka bomo še ponovili ;)

uporabno

rag_doll

kuha že od: 24.8.2011

Št. objav: 505

Objavljeno 3.8.2012 ob 19:20

Dobra; malo sem improvizirala, ker mi je zmanjkalo paradižnika + dodala ostanke včerajšnje rižote. Super kosilo (razen da sem se vmes med rezanjem bučk z ribežnom malo zaklala in se je kosilo malo zamaknilo:)). In sploh fino za porabit bučke.

uporabno

ivček

kuha že od: 14.8.2012

Št. objav: 9

Objavljeno 15.8.2012 ob 14:21

OOOO,KOK TOLE DOBRO ZGLEDA..

uporabno

banana130

kuha že od: 22.12.2009

Št. objav: 228

Objavljeno 23.11.2012 ob 15:10