Recept za buhtlje

Name: Recept za buhtlje
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 500 g moke; 1 ščep soli; 30 g kvasa; 50 g sladkorja; 50 g masla; 0,25 l toplega mleka; 2 jajci; limonina lupina; vanilijev sladkor; marmelada

skorjpon

Izvor: Slovenija

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

500 g moke

1 ščep soli

30 g kvasa

50 g sladkorja

50 g masla

0,25 l toplega mleka

2 jajci

limonina lupina

vanilijev sladkor

marmelada

Način za kuhanje

Postopek

Kvas zmešamo z žlico sladkorja, 3 žlicami mleka in žlico moke ter postavimo na radiator ali v bližino drugega grelnega telesa, da vzhaja točno 10 minut! V skledo stresemo (za količino glej sestavine) moko, sol, sladkor, stopljeno maslo, mleko, jajca in naribano limonino lupino. Pomešamo z roko in dodamo vzhajan kvas.

Vse skupaj pregnetemo z rokami v gladko testo. Pokrijemo s krpo in spet postavimo h grelnemu telesu, da vzhaja. Količina naj se na oko podvoji.

Vzhajano testo razvaljamo (višina naj bo 15 mm), izrežemo kvadrate, velikosti dolžine lista A5, nanje damo žličko marmelade in stisnemo robove na vrhu skupaj, tako da marmelada ne uhaja ven. Buhtlje ob straneh namažemo s stopljenim maslom (maslo damo v skodelico in ga na štedilniku pogrejemo), da se med peko ne sprimejo in jih položimo z gladkim delom navzgor na pomaščen pekač.

Vzhajajo naj še 20 minut, medtem pa segrejemo pečico na 180 stopinj. Pečemo približno 40 minut.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

pekinezka

kuha že od: 15.8.2008

Št. objav: 86

Objavljeno 10.10.2008 ob 20:35

Zanima me samo, glede na to da nisem ljubiteljica marmelade, bi jaz dodala v buhtlje kako Nutello ali pa kako temno čokolado...a je kdo že to recimo poizkusil? Drugače se mi pa recept zdi super, in ga bom tale vikend preizkusila.

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 10.10.2008 ob 20:41

Seveda, z nutelo in s čokolado so OK. Sploh, ko so še mlačni in je čokolada v nijh še skoraj vroča.

uporabno

ivaana

kuha že od: 29.1.2008

Št. objav: 37

Objavljeno 8.11.2008 ob 11:22

Sem delala tudi že z orehovim in kokosovim nadevom, se odlično obnese. Jedci zelo zadovoljni.

uporabno

skorjpon

kuha že od: 25.7.2008

Št. objav: 9

Objavljeno 2.1.2009 ob 10:48

Pekinezka,

povej, kako so ti uspeli buhteljni?Bi kaj odvzela, dodala?

Sedaj grem pa iskat recept za torto z Nutello.http://www.kulinarika.net/grafika/smile_rezanje.gif

Zelo vesel

uporabno

bojanam

kuha že od: 18.7.2003

Št. objav: 598

Objavljeno 20.1.2009 ob 17:39

Ivaana..bi lahko napisala recept za kokosov nadev?

Zelo rada delam buhtlje ampak zvijat mi pa jih nikakor ne rate lepo.

Bojana

uporabno

sara.vidmar

kuha že od: 12.1.2005

Št. objav: 654

Objavljeno 2.2.2009 ob 9:54

Bili so odlični. Testo je zamesil in vzhajal kruhomat, pa tudi valjala ga nisem - testo razrežeš na enakomerne koščke (meni jih je prišlo 15) in vanje zaviješ marmelado. Manj dela, efekt enak.

uporabno

syu

kuha že od: 10.9.2009

Št. objav: 482

Objavljeno 10.12.2009 ob 12:27

Uspelo, so zelo okusni. ocena 5.

Delala sem jih prvič v življenju, pa imam že kar visok emšo.

Ja tko je , če si na zavodu in maš čas crkljat svojo družino.

uporabno

mocle

kuha že od: 18.4.2009

Št. objav: 33

Objavljeno 2.3.2010 ob 13:54

Odličen recept - vse pohvale...

uporabno

buča

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1561

Objavljeno 21.2.2011 ob 17:03

Včeraj spekla tele buhteljne. Res dobri! Naredila s tremi nadevi (nutela, marmelada in lešnikov nadev iz Hoferja). Najboljši so bili z nutelo. Še jih bom pekla. Priporočam!

Prišlo pa mi jih je 12 kom.

uporabno

črni gusar

kuha že od: 29.11.2008

Št. objav: 22

Objavljeno 4.3.2012 ob 9:22

Če se temu ne reče začetniška sreča, potem so prva liga!!!

15 slastnih čukoladnih buhteljčkov se je ravnokar prismejalo iz pečice - glej sliko :)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 15, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!