37.117 ogledov
4/5
5
(2)
listnato testo (1 paket po 2 polovički)
hruškov sok (iz kompota)
Biskvit:
5 jajc
10 žlic sladkorja
10 žlic moke (gladke)
1 pecilni prašek
10 dag mletih orehov
Krema:
1 margarina (250 g)
20 dag sladkorja v prahu
1/2 l mleka
5 velikih žlic vanilijevega pudinga
malo ruma (1 žlica...po okusu)
Listnato testo razvaljamo na pomokani površini ter spečemo v velikem pekaču. Vsako polovičko kupljenega testa posebej!
Biskvit:
rumenjake in sladkor penasto zmešamo, postopoma dodajamo moko s pecilnim praškom, orehe in na koncu sneg iz beljakov.
Pekač (enake velikosti, kot ta, v katerem smo pekli listnato testo) namažemo z margarino in pomokamo. Maso vlijemo v pekač in pečemo približno 15 minut (oz. dokler ni pečeno....poskusimo z vilico) na 200 stopinjah.
Medtem pripravimo kremo, in sicer:
v pol litra mleka skuhamo 5 žlic vanilijevega pudinga. Kuhan puding ohladimo (mešamo zraven, da se ne naredijo kepice).
Margarino zmešamo s sladkorjem v prahu, dokler ne dobimo res gladke mase. Nato po žlicah in med stalnim mešanjem dodamo ohlajen!!! puding. Na koncu pa še rum po okusu.
Sestavljanje:
v pekač damo najprej 1 listnato testo in ga premažemo s polovico kreme, nato položimo biskvit, nato biskvit napojimo s hruškovim sokom (lahko od kompota), premažemo z drugo polovico kreme in pokrijemo z drugim listnatim testom.
Vse skupaj obtežimo in pustimo na hladnem vsaj 1 noč. Naslednji dan previdno razrežemo na kocke.
Puding mora biti res hladen, ker se lahko drugače krema sesiri.
