Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Ješprenj - ričet s krompirjevo polento

ješprenj z mešanico leče, soje in drugih vrst fižola

Fotografija

Recept: Ješprenj - ričet s krompirjevo polento, opis: ješprenj s krompirjevo polento, objava: 19.7.2008, avtor: Taia  

    Število slik: 1

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   
    • Številka recepta 11571
    • Kategorijaenolončnice
    • Količina 6-8 oseb
    • Čas priprave + kuhanja
    • Datum vnosa 26.7.2008
    • Število mnenj 6
    • Popularnost 575
    • Prikazano 22878-krat
    • Dodano v beležko 36-krat
    • Natisnjeno 74-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 5
    1 obiskovalec je ocenil recept, povp. ocena: 5


    Sestavine

    Za ješprenj:

    približno 400 g mešanice stročnic

    3 korenji

    3 krompirji

    4 vejice peteršilja

    10 cm belega dela pora

    kos prekajenega mesa (po želji)

    4 večji stroki česna

    1 čebula

    majaron

    list sveže zelene (lahko tudi suho mleto)

    lovorjev list

    žlička paradižnikove mezge

    goveja jušna kocka

    sol

    poper

     

    Za krompirjevo polento:

    6 srednje velikih krompirjev

    domači ocvirki

    pol čebule

    manjši šop drobnjaka (narezanega za 2 jedilni žlici)

    majaron

    poper

    sol

    Postopek

    Stročnice dobro operemo in pustimo čez noč v vodi, da se namočijo. Vodo, v kateri so se stročnice namakale, odlijemo in natočimo svežo. Vode damo toliko, da za 5 cm prekrije stročnice. Na drobno narežemo čebulo in jo damo kar tako k stročnicam. Dodamo še drobno narezan česen, peteršilj, por, zeleno, korenje, krompir, sol, govejo jušno kocko in kos prekajenega mesa (če je domače, priporočam, da ga prej za 10 minut prevrete v drugi vodi). Ko zavre, dodamo še paradižnikovo mezgo. Kuhamo približno 2 uri. Včasih so stročnice kuhane že prej, zato je potrebno vmes tudi preveriti.

    Če se vam zdi, da je preredko, pripravite lonček z vodo, v kateri razžvrkljate moko ter s tem zgostite (običajno to ni potrebno).

     

    Krompirjeva polenta:

    krompir olupimo in narežemo na manjše koščke. Kuhamo v rahlo osoljeni vodi.

    Ocvirke z malo masti segrejemo in dodamo drobno narezano čebulo ter mešamo, da čebula postekleni, nato odstavimo.

    Ko je krompir kuhan, odcedimo vodo in dodamo sol, poper, 1 jedilno žlico majarona, 1-2 jedilni žlici drobnjaka in ocvirke s čebulo. S tlačilko dobro pretlačimo krompir, da ni več grudic. Postrežemo skupaj z enolončnico.


      Število slik postopka: 1


      Sestavine lahko poljubno prilagajamo.

      Mešanico stročnic sem kupila že v Mercatorju in Evrospinu in sem ugotovila, da se Mercatorjeve različno dolgo kuhajo, zato je bilo vse že kuhano, beli fižol pa je bil še popolnoma trd. Mešanica iz Evrospina se lepo enakomerno kuha.

      Ostalih še nisem preizkusila.

      Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      Mnenja MNENJA O RECEPTU: Ješprenj - ričet s krompirjevo polento
      vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
      AVTOR:   
      Clan od: 24.9.2005, poslanih sporocil:1986
      Poslano - 26.7.2008 10:15:48
      Zelo vesel

      Lepa slikica, Taia!

      Te dni sem razmišljala, da bi prav pasalo nekaj na žlico, zato je recept kot naročen! Pa še krompirjeva polenta bo novost na naši mizi!

      AVTOR:   
      Clan od: 2.11.2002, poslanih sporocil:464
      Poslano - 26.7.2008 10:39:48

      Pri nas je kar pogosto na jedilniku odkar ga kuham iz te mešanice. Moj mož nad samim ješprenjem ni ravno navdušen, to pa mu je všeč in si vzame tudi po 2 porciji. Krompirjeva polenta je pa super. To je v bistvu isto kot je zavito v idrijskih žlikrofih.

      AVTOR:   
      Clan od: 16.8.2008, poslanih sporocil:382
      Poslano - 8.12.2008 19:51:05

      Jaz sem ga skuhala danes, brez polente kar na žlico. Meni je všeč,možu tudi, mularija pa itak minešter raje niti ne vidi.

      AVTOR:   
      Clan od: 7.3.2003, poslanih sporocil:595
      Poslano - 20.2.2009 8:00:31

      Dobra mineštra. Čebulo sem na koncu prepražila na malo olja in dodala, pa verjetno niti ne bi bilo treba. Moke nisem dodajala. Imela sem mešanico stročnic od Biotopa in se je lepo enakomerno skuhala, v uri in pol je bilo vse mehko. Drugače sem s temi mešanicami imela slabe izkušnje, ker je bilo ponavadi nekaj čisto razkuhano, nekaj(običajno čičerika in fižol) pa še trdo.

      AVTOR:   
      Clan od: 9.1.2010, poslanih sporocil:2
      Poslano - 9.1.2010 11:42:43
      Zelo vesel

      Jaz ga kuham danes. Zdi se mi da bo za prste obliznit! Bi pa dodal da stročnice solite ko je jed že kuhana.LpRb

      AVTOR:   
      Clan od: 7.1.2010, poslanih sporocil:735
      Poslano - 27.10.2010 17:02:37
      Vesel

      Mmm, dobra mineštra, še otroci so jo hvalili :)


      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Ričet v spomin na stare čase

      Glavna fotografija jedi: Brodet iz ugorja s polento

      Glavna fotografija jedi: Zapečeno kislo zelje in ješprenj z mletim mesom

      Glavna fotografija jedi: Ješprenj z jurčki

      Glavna fotografija jedi: Ričet/Ješprenj

      Pošlji recept v omrežje
      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.