Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Zelenjavna mineštra s cmočki

zelo okusna mineštra s cmočki iz drobtin

Objavil/-a:    dne 23.7.2008 | št. recepta: 11566 | kategorija: juhe in zakuhe: zelenjavne juhe

Fotografija

Recept: Zelenjavna mineštra s cmočki , objava: 19.7.2008, avtor:   

Število slik: 1

    Število slik postopka: 1


      Sestavine

      Za zelenjavno mineštro:

      1 večja čebula

      2 žlici olja

      4 večji cvetovi cvetače

      1 šop stročjega fižola

      1/2 manjše kolerabe

      3 korenčki

      1 srednje velik krompir

      1/2 zelene paprike

      1/2 rdeče paprike

      1/2 rumene paprike

      3 žlice graha

      1 bučka

      10 cm belega dela pora

      3 vejice peteršilja

      3 stroki česna

      1 srednje velika žlica (ne jedilna) paradižnikovega koncentrata (mezga)

      1 goveja jušna kocka (lahko jo izpustimo)

      sol

       

      Za cmočke:

      2 jajci

      ščepec soli

      1,5 dl mleka

      1/2 jedilne žlice olja (sončnično)

      7 zvrhanih jedilnih žlic krušnih drobtin

      3 zvrhane jedilne žlice moke

       

      Enciklopedija začimb » Merske tablice »
      Postopek

      Izbrano zelenjavo dobro operemo in narežemo na manjše koščke. Zelenjavo lahko poljubno izbiramo in kuhamo tisto, ki jo imamo.

      Čebulo drobno narežemo in jo zarumenimo na olju. Dodamo pripravljeno zelenjavo, kateri prilijemo 1 dl vode. Dodamo še na drobno narezan česen, peteršilj in govejo jušno kocko.

      Zelenjavo pokrito dušimo na zmernem ognju približno 20 minut, nato jo zalijemo z vodo, da sega vsaj 4 cm čez zelenjavo in dodamo paradižnikovo mezgo ter sol.

      Ko zavre, znižamo ogenj in pokrito kuhamo do želene mehkosti zelenjave.

      Ko je kuhano, vkuhamo še cmočke in pustimo še 10 minut, da se skuhajo.

      Priprava cmočkov:

      v visok lonček ubijemo 2 jajci, ki ju močno razžvrkljamo z vilicami. Dodamo ščepec soli, mleko in malo olja. Premešamo in dodamo drobtine, nato pa še moko.

      Slovarček gesel in pojmov »

      Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



      Če hočemo rahle cmočke, mora biti vedno več drobtin in zelo malo moke (jaz delam vedno po občutku). Glede na velikost jajc prilagajamo količino drobtin in moke.

      Zakuhamo jih v mineštro z malo kavno žličko, saj med kuhanjem podvojijo svojo velikost.

      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Zelenjavna mineštra s cmočki

      AVTOR:    | član od: 23.1.2009 | poslanih sporocil:53
      Poslano - 11.2.2009 12:26:32

      pravkar sem iskala nekaj taksnega sedaj pa grem kuhat ,pozneje pa napisem kako in kaj

      AVTOR:    | član od: 9.9.2010 | poslanih sporocil:9
      Poslano - 18.9.2010 14:46:59

      Iskala sem recept za cmočke, da bi popestrila zelenjavno juho in tile so 1A! Super so, kot da bi jih naredila iz kruha. Njamnjam. :-D

      AVTOR:    | član od: 20.2.2011 | poslanih sporocil:3
      Poslano - 6.12.2014 15:21:30

      Super recept!

      AVTOR:    | član od: 19.8.2012 | poslanih sporocil:95
      Poslano - 16.2.2015 9:43:14

      Ful dobra juha, sploh cmočki so super. Jaz sem dodala v juho še narezana na kocke in na olivnem olju malo popečena piščančja prsa, ki so se valjala po hladilniku od prejšnjega kosila.

      AVTOR:    | član od: 4.8.2009 | poslanih sporocil:41
      Poslano - 30.5.2015 20:43:34

      Zelo dobra!

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Kolerabina mineštra z ješprenjem

      Glavna fotografija jedi: Mineštra s fižoleti

      Glavna fotografija jedi: Mineštra

      Glavna fotografija jedi: Mineštra za izbirčne otroke

      Glavna fotografija jedi: Zelenjavna mineštra

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.