Višnjevo bananina torta Malibu

Name: Višnjevo bananina torta Malibu
Total time: 180 min
Yield: pekač od pečice
Ingredients: 10 jajc; 20 dag moke; pecilni prašek; 20 dag sladkorja; 0,5 dl ruma; 1 dl olja; 5 velikih žlic kakava; 1 pločevinka višnjevega kompota; 1 vanilijev puding; 2 banani; sok limone; 1 navaden jogurt (mali lonček); 1 mala kisla smetana; 14 dag sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 15 dag kokosa; 2 dl likerja Malibu (lahko tudi kokosovega, jajčnega...a potem to ni več torta Malibu:); 1 mala rastlinska smetana

katka lopatka

21.067 ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

4/5
Zahtevnost
3 ure
5 (1)

Sestavine

Količina: pekač od pečice📏 Mere·🌿 Začimbe

Za testo (za velik kvadraten pekač iz pečice):

10 jajc

20 dag moke

pecilni prašek

20 dag sladkorja

0,5 dl ruma

1 dl olja

5 velikih žlic kakava

Za nadev:

1 pločevinka višnjevega kompota

1 vanilijev puding

2 banani

sok limone

Za kremo:

1 navaden jogurt (mali lonček)

1 mala kisla smetana

14 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

15 dag kokosa

2 dl likerja Malibu (lahko tudi kokosovega, jajčnega...a potem to ni več torta Malibu:)

1 mala rastlinska smetana

Način za kuhanje

Postopek

Ločimo rumenjake od beljakov. Beljake stepamo pet minut s polovico sladkorja v sneg. Medtem z metlico ročno zmešamo rumenjake, preostali sladkor, olje in rum. Rumenjakovo maso dodamo v sneg beljakov in rahlo mešamo.

Posebej presejemo moko s pecilnim praškom in ji dodamo kakav. Mešanico spet rahlo vmešamo v sneg.

Pečemo v pekaču od pečice, obloženem s peki papirjem, na 175 stopinj cca. pol ure (odvisno od pečice). Ohlajen biskvit enkrat prerežemo.

Nadev pripravimo tako, da višnje odcedimo, sok kompota pa prihranimo. V kompotu po navodilih na vrečki skuhamo vanilijev puding, še malo soka pa pustimo za vlaženje zgornje plasti biskvita. V vroč puding primešamo višnje. Delno ohladimo. Z višnjevim pudingom namažemo spodnjo plast testa. Ohladimo.

Banani narežemo na kolesca in pokapamo z limoninim sokom. Razporedimo po višnjevem nadevu.

Pripravimo kremo. Zmešamo jogurt, kislo smetano, sladkor, vanilijev sladkor, kokos in liker. Dodamo še sladko smetano in stepamo do kompaktne kreme. Kremo namažemo čez banane.

Na kremo položimo zgornjo plast biskvita, jo navlažimo in torto okrasimo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Rosé

Polsladki rosé

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

lucka52

član od 20071939 sporočil

3.6.2008 ob 7:32 Vesel

Na sliki so bolj ovalni robovi.Zanima me, kako naj naredim, da bi imela ravne,ostre robove? Imam sicer dober,dolg noz, ampak lepa kvadratna oblika torte mi pa vseeno ne gre.Kak trik morda ali nasvet, ker samo zaradi ravnega roba ne bi kupovala sestavljivega kvadratnega pekaca -v tistem od pecice pa mi ne pride najbolje. Hvala in lep dan!

katka lopatka

član od 20064996 sporočil

3.6.2008 ob 8:36

Dober nož (recimo za pršut), daj pod tekočo vročo vodo in obrezuj robove. Za vsak rez posebej nož umij in ponovi vajo. Sama ne maram ostrih robov in zato nimam teh problemov :) Sicer imam doma sestavljiv obod za kremšnite in je skrajno nepraktičen...ne stoji lepo skupaj in razpada - ni tak kot za okrogle torte, raztegljiv "na klipsno", ampak je na "šibarce" in je joj prejoj.

nicoletta

član od 20075 sporočil

3.6.2008 ob 9:10

Mene pa zanima koliko sestavin bi potrebovala za okrogel pekač? Ker nimam priemerjave koliko mase gre noter. Bi bilo na polovico dovolj? Ker doma pečem biskvit iz 6 jajc, ampak brez pecilnega.

katka lopatka

član od 20064996 sporočil

3.6.2008 ob 10:34

Za okrogel pekač daš tako, kot si napisala, 6 jajc. Na vsako jajce pride zmeraj nekako 2 dag moke in 2 dag sladkorja, tako da na ta način prilagajaš ostale količine jajcem. Pecilnega ni treba dajati. Torta sicer ni bila zame, sem pa slišala pozitivne odzive na okus, tako da, pogumno.